一位廚師用天然氣灶臺煮湯，這是通過________方式增大了湯的內(nèi)能；若廚師在湯中放一勺鹽，整鍋湯都會有咸味，這是________現(xiàn)象．

熱傳遞    擴散
分析：（1）改變物體內(nèi)能的方法：熱傳遞和做功；
（2）兩種不同物質(zhì)相互接觸時，彼此進入對方的現(xiàn)象叫做擴散，擴散現(xiàn)象表明分子在不停的做無規(guī)則運動．
解答：（1）一位廚師用天然氣灶臺煮湯，這是利用天然氣燃燒時放出的熱量傳遞給湯，使湯的內(nèi)能增大，溫度升高；
（2）廚師在湯中放一勺鹽，整鍋湯都會有咸味，這是鹽分子在水中發(fā)生了擴散現(xiàn)象．
故答案為：熱傳遞；擴散．
點評：此題主要考查的是學生對改變內(nèi)能的方法、擴散現(xiàn)象的理解和掌握，基礎(chǔ)性題目．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：初中物理 來源： 題型：

（2013?哈爾濱模擬）一位廚師用天然氣灶臺煮湯，這是通過
熱傳遞
熱傳遞
方式增大了湯的內(nèi)能；若廚師在湯中放一勺鹽，整鍋湯都會有咸味，這是
擴散
擴散
現(xiàn)象．

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科目：初中物理 來源：2013年黑龍江省哈爾濱市中考調(diào)研物理試卷（解析版） 題型：填空題

一位廚師用天然氣灶臺煮湯，這是通過    方式增大了湯的內(nèi)能；若廚師在湯中放一勺鹽，整鍋湯都會有咸味，這是    現(xiàn)象．

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科目：初中物理 來源： 題型：

一位廚師用天然氣灶臺煮湯，這是通過　　　　 方式增大了湯的內(nèi)能;若廚師在湯中放一勺鹽，整鍋湯都會有咸味,這是　　　 現(xiàn)象。

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