Question

一位廚師用天然氣灶臺煮湯，這是通過    方式增大了湯的內能；若廚師在湯中放一勺鹽，整鍋湯都會有咸味，這是    現(xiàn)象．

Answer 1

【答案】分析：（1）改變物體內能的方法：熱傳遞和做功；
（2）兩種不同物質相互接觸時，彼此進入對方的現(xiàn)象叫做擴散，擴散現(xiàn)象表明分子在不停的做無規(guī)則運動．
解答：解：（1）一位廚師用天然氣灶臺煮湯，這是利用天然氣燃燒時放出的熱量傳遞給湯，使湯的內能增大，溫度升高；
（2）廚師在湯中放一勺鹽，整鍋湯都會有咸味，這是鹽分子在水中發(fā)生了擴散現(xiàn)象．
故答案為：熱傳遞；擴散．
點評：此題主要考查的是學生對改變內能的方法、擴散現(xiàn)象的理解和掌握，基礎性題目．