粘木料用的膠是在100℃左右的溫度熬化的,溫度再高就會熬焦,失去粘性,所以熬膠要用圖所示的兩層鍋,兩層鍋之間裝著水,這樣就不會把膠熬焦了.為什么?

答:由于夾層中有水的存在,所以即使?fàn)t火持續(xù)加熱,最多把水加熱到沸騰.通常情況下,水的沸點是100℃,沸騰后溫度保持不變,可以有效地防止膠被熬焦、失去粘性.
分析:液體沸騰需要同時滿足兩個條件,一是達到沸點,二是繼續(xù)吸熱.液體沸騰后,溫度保持不變.
由于夾層中有水的存在,所以即使?fàn)t火持續(xù)加熱,最多把水加熱到沸騰.通常情況下,水的沸點是100℃,沸騰后溫度保持不變,可以有效地防止膠被熬焦、失去粘性.
點評:題開放性很強,需要學(xué)生讀懂題目中的操作方法,結(jié)合液體沸騰特點進行判斷.
重點考查了學(xué)生對物理知識和生活實際做法之間的聯(lián)系能力..
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