Question

宋棋同學(xué)在家觀察媽媽做飯時(shí)發(fā)現(xiàn)，燒沸騰的油中不慎滴入水滴，會(huì)造成油滴飛濺，發(fā)出爆裂的響聲；但媽媽在汆雞蛋湯時(shí)，向沸騰的水中滴入油滴，卻并沒有上述現(xiàn)象發(fā)生．請(qǐng)你猜想產(chǎn)生上述兩種現(xiàn)象的原因，并給予合理的解釋．

 

Answer 1

【答案】

這是由于油的沸點(diǎn)比水高．當(dāng)水滴入沸騰的油中時(shí)，水由于密度大而迅速下沉，同時(shí)迅速汽化成水蒸氣，體積劇烈膨脹，引起油滴飛濺和空氣振動(dòng)發(fā)聲．而油滴入沸水中 時(shí)，由于油的密度小而浮在水面上，同時(shí)沸點(diǎn)比水高，油不會(huì)迅速汽化，不會(huì)引起上述現(xiàn)象

【解析】略