Question

電熱高壓鍋密閉性良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而增大了鍋內氣壓，提高了水的    ．若電熱高壓鍋發(fā)熱體額定功率為1.05kW，正常工作1min所放出的熱量可以使質量為2kg的水溫度從20℃上升到    ℃（不計熱量損失）．[c_水=4.2×10³ J/]．

Answer 1

【答案】分析：鍋內氣壓越大，水的沸點越高，水的溫度越高，水的內能越大．
已知鍋的功率P，做功時間t_時間，由W=Pt_時間可求出鍋所做的功，水所吸收的熱量就等于高壓鍋所做的功，由Q=mc（t-t）可求出水的溫度．
解答：解：電熱高壓鍋密閉性良好，用它煮食物時，水蒸氣不易外泄，從而增大了鍋內氣壓，提高了水的沸點．
已知鍋的功率P=1.05kW=1.05×10³W，工作時間t_時間=1min=60s，鍋做功產生的熱量
Q=Pt_時間=1.05×10³W×60s=6.3×10⁴J．
已知水的質量m=2kg，水的初溫t=20℃，水的比熱c_水=4.2×10³ J/（kg?℃），由Q=mc（t-t）得：
t=+t=+t=7.5℃+20℃=27.5℃．
故答案為：沸點；27.5．
點評：物體的內能與物體的體積、物體的溫度有關，在體積一定時，物體溫度越高，內能越大．