13.某小組在做“探究水的沸騰”實驗時,實驗裝置如圖甲所示.

(1)圖甲中A、B、C三種讀溫度計示數(shù)的方式正確的是B.
(2)圖乙是實驗第5min時溫度計的示數(shù),將其讀數(shù)記錄到表中.
時間/min0123456789
溫度/℃909294969799999999
(3)實驗過程中,依據(jù)觀察到的液體內(nèi)部產(chǎn)生大量的氣泡,上升到水面破裂現(xiàn)象,判定水開始沸騰.
(4)根據(jù)記錄的數(shù)據(jù),在坐標系中畫出溫度隨時間的變化圖象.
(5)通過實驗可知,水沸騰時,溫度保持不變(選填“逐漸升高”、“保持不變”或“逐漸減低”);停止加熱,水不能繼續(xù)沸騰,說明沸騰過程中水需要繼續(xù)吸熱.

分析 (1)讀數(shù)時玻璃泡要繼續(xù)留在被測液體中,視線與溫度計中的液柱上表面相平.
(2)水沸騰前和沸騰時的現(xiàn)象:沸騰前氣泡在上升過程中體積逐漸變小,沸騰時,氣泡在上升過程中體積逐漸變大,到達水面處破裂;
(3)在使用溫度計測量液體溫度時,①首先要明確溫度計的量程和分度值;②測量時溫度計的玻璃泡要全部浸入被測液體中; 不要碰到容器底或容器壁;③溫度計玻璃泡浸入被測液體后要稍候一會兒,待溫度計的示數(shù)穩(wěn)定后再讀數(shù);④讀數(shù)時玻璃泡要繼續(xù)留在被測液體中,視線與溫度計中的液柱上表面相平,不能仰視或俯視讀數(shù).
(4)根據(jù)表格中數(shù)據(jù)描點連線即可作出水沸騰的圖象;
(5)水沸騰的特點:吸熱但溫度保持不變.

解答 解:
(1)讀取溫度計示數(shù)時,視線與溫度計中的液柱上表面相平,不能仰視或俯視,所以正確的是B;
(2)水沸騰時的現(xiàn)象:氣泡在上升過程中體積逐漸變大,到達水面處破裂,所以由氣泡的情況可判斷水是否已經(jīng)沸騰;
(3)溫度計上10℃之間有10個小格,所以一個小格代表的溫度是1℃,即此溫度計的分度值為1℃,此時的溫度為98℃;
(4)根據(jù)表格中數(shù)據(jù)描點連線作出水沸騰的圖象,如圖所示:

(5)由圖象知,水在沸騰過程中不斷吸熱,但溫度保持不變.
故答案為:(1)B;(2)98;(3)液體內(nèi)部產(chǎn)生大量的氣泡,上升到水面破裂;(4)見上圖;(5)保持不變;吸熱.

點評 此題考查的是探究水的沸騰實驗,包括溫度計的使用、液體沸騰前后的特點等,都屬于基本技能的應(yīng)用,難度不大.

練習冊系列答案
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微波爐的主要部件是磁控管,當磁控管以2450MHZ的頻率發(fā)射出微波時,放在微波爐內(nèi)食物中的水分子隨之發(fā)生高頻振蕩.
微波是一種電磁波.微波碰到金屬會發(fā)生反射,金屬根本沒有辦法吸收或傳導(dǎo)它;微波可以穿過玻璃、陶瓷、塑料等絕緣材料,但不會消耗能量;而對于含有水分的食物,微波不但不能透過,其能量反而會被吸收,微波能進入食物達5cm深,并使食物中的水分子也隨之運動,水分子間相互碰撞、摩擦而生熱,結(jié)果導(dǎo)致食物被加熱.微波爐正是利用這一原理對食物進行加熱的.
在利用微波爐對食物加熱的過程中,水分子有著不可替代的作用.一般食物是由大分子構(gòu)成的,微波對大分子運動的影響不明顯.水分子的質(zhì)量相對較小,而且水分子的構(gòu)成比較特殊.兩個氫原子處于氧原子的同一側(cè),使得水分子在整體上看來它的電極性具有不對稱性.在變化的電磁場中,水分子的電極方向會隨著電磁場的變化不斷變化,進而引發(fā)水分子的運動.不同水分子間的相互碰撞會釋放出熱量,達到對食物加熱的效果.
用普通爐灶蒸煮食物時,熱量總是從食物外部逐漸進入食物內(nèi)部.而用微波爐烹飪食物時,熱量直接深入食物內(nèi)部,所以用微波爐烹飪食物的速度比普通爐灶快4至10倍,熱效率高達80%以上.目前,其他各種爐灶的熱效率無法與它相比.
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