Question

18．生活中，人們常把碗放在普通鍋內(nèi)的水中蒸食物，碗與鍋底不接觸，如圖所示，當(dāng)鍋內(nèi)的水沸騰以后，下列說法正確的是（　　）

• A． 碗中的水稍后沸騰
• B． 碗中的水同時沸騰
• C． 碗中的水溫度能夠達(dá)到沸點，但不沸騰
• D． 碗中的水溫度總是低于鍋里水的溫度，故不會沸騰

Answer 1

分析 液體沸騰條件：一是達(dá)到沸點，二是需要繼續(xù)吸熱．

解答 解：
開始鍋與碗中的水都會吸熱升溫，但當(dāng)鍋中的水達(dá)到沸點時吸熱會沸騰起來，但溫度不再升高．此時碗中的水也會達(dá)到沸點，但由于碗中的水與鍋中水的溫度相同，所以不能繼續(xù)吸熱，所以碗中的水不會沸騰、即：碗中的水能夠達(dá)到沸點，但不能沸騰．
故選C．

點評 對于這類在鍋內(nèi)或燒杯內(nèi)放置容器的問題，要搞清里外的不同點，外部因為有加熱裝置，所以可以繼續(xù)吸熱，可以沸騰，而內(nèi)部的液體溫度等于水的沸點，但不能繼續(xù)吸熱，所以不會沸騰．