Question

18．生活中，人們常把碗放在普通鍋內(nèi)的水中蒸食物，碗與鍋底不接觸，如圖所示，當(dāng)鍋內(nèi)的水沸騰以后，下列說(shuō)法正確的是（　�。�

• A． 碗中的水稍后沸騰
• B． 碗中的水同時(shí)沸騰
• C． 碗中的水溫度能夠達(dá)到沸點(diǎn)，但不沸騰
• D． 碗中的水溫度總是低于鍋里水的溫度，故不會(huì)沸騰

Answer 1

分析 液體沸騰條件：一是達(dá)到沸點(diǎn)，二是需要繼續(xù)吸熱．

解答 解：
開(kāi)始鍋與碗中的水都會(huì)吸熱升溫，但當(dāng)鍋中的水達(dá)到沸點(diǎn)時(shí)吸熱會(huì)沸騰起來(lái)，但溫度不再升高．此時(shí)碗中的水也會(huì)達(dá)到沸點(diǎn)，但由于碗中的水與鍋中水的溫度相同，所以不能繼續(xù)吸熱，所以碗中的水不會(huì)沸騰、即：碗中的水能夠達(dá)到沸點(diǎn)，但不能沸騰．
故選C．

點(diǎn)評(píng) 對(duì)于這類在鍋內(nèi)或燒杯內(nèi)放置容器的問(wèn)題，要搞清里外的不同點(diǎn)，外部因?yàn)橛屑訜嵫b置，所以可以繼續(xù)吸熱，可以沸騰，而內(nèi)部的液體溫度等于水的沸點(diǎn)，但不能繼續(xù)吸熱，所以不會(huì)沸騰．