【題目】如圖所示，將肉片直接放入熱油鍋里爆炒，會(huì)將肉炒焦或炒糊，大大失去鮮味。廚師預(yù)先將適量的淀粉拌入肉片中，再放到熱油鍋里爆炒，炒出的肉片既鮮嫩味美又營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)此現(xiàn)象說(shuō)法不正確的是（ ）

A. 附近能聞到肉香說(shuō)明了分子在不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)

B. 附著在肉片外的淀粉糊有效防止了肉片里水分的蒸發(fā)

C. 在炒肉片過(guò)程中，肉片內(nèi)能增加主要通過(guò)熱傳遞實(shí)現(xiàn)的

D. 在炒肉片過(guò)程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能不變

【答案】D

【解析】A. 在附近就能聞到肉香，體現(xiàn)了分子在不停地做無(wú)規(guī)則的運(yùn)動(dòng)，故A正確；

B. 附著在肉片外的淀粉糊有效控制了液體的蒸發(fā)面積，可防止肉片里水分的蒸發(fā)，故B正確；C. 在炒肉片過(guò)程中，肉片內(nèi)能增加主要通過(guò)熱傳遞實(shí)現(xiàn)的，故C正確；D. 在炒肉片過(guò)程中，肉片的溫度升高，內(nèi)能增加，故D錯(cuò)誤。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在做“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)時(shí)：

（1）如圖甲所示是A小組在“觀察水的沸騰”實(shí)驗(yàn)時(shí)的情景，請(qǐng)指出他們?cè)趯?shí)驗(yàn)中錯(cuò)誤之處：

①_______________________；

②________________________．

（2）B、C兩組同學(xué)選用相同的實(shí)驗(yàn)裝置完成實(shí)驗(yàn)，他們分別繪制的溫度隨時(shí)間變化的圖像如圖乙中b、c所示，由乙圖實(shí)驗(yàn)圖像可以判斷出水的沸點(diǎn)為______℃；如果操作及實(shí)驗(yàn)器材均無(wú)問(wèn)題，繼續(xù)用猛火加熱，水的沸點(diǎn)會(huì)_____（升高/不變/先不變后升高）；B、C小組得到b、c兩種不同圖象的原因可能是水的______不同。

（3）如丙圖所示的四個(gè)圖表示丙組同學(xué)在觀察水在沸騰前后連續(xù)加熱過(guò)程中出現(xiàn)的四個(gè)現(xiàn)象，請(qǐng)按它們出現(xiàn)的前后順序排列起來(lái)__________（只寫(xiě)字母）。

（4）小明得出水沸騰條件：達(dá)到沸點(diǎn)且繼續(xù)吸熱，但他發(fā)現(xiàn)撤掉酒精燈時(shí)，燒杯內(nèi)的水沒(méi)有立即停止沸騰，你認(rèn)為可能的原因______________（寫(xiě)出一條即可）。

（5）興趣小組探究“液體沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系”，設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)如圖丁：當(dāng)沸水溫度降低一些后，用注射器向外抽氣，發(fā)現(xiàn)水再次沸騰。為了得出實(shí)驗(yàn)結(jié)論，他還應(yīng)該繼續(xù)的操作是______________。

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】電阻R1標(biāo)有“5V 0.5A”，電阻R2標(biāo)有“10V 2A”，若將兩電阻串聯(lián)接入電路中，則能加在電路兩端的最大電壓為_____V；若將兩電阻并聯(lián)，則干路中的最大的電流為_____A．（忽略溫度對(duì)電阻的影響）

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖所示，下列關(guān)于光學(xué)現(xiàn)象的描述或解釋?zhuān)_的是（ ）

A. 圖甲中，小孔成的是倒立的虛像

B. 圖乙中，水中的筆變彎了是由于光的折射形成的

C. 圖丙中，漫反射的光線(xiàn)雜亂無(wú)章不遵循光的反射定律

D. 圖丁中，荷花在水中形成倒影是由于光的直線(xiàn)傳播形成的

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】為了探究電磁鐵的磁性強(qiáng)弱跟那些因素有關(guān)，小琴同學(xué)用漆包線(xiàn)（表面涂有絕緣漆導(dǎo)線(xiàn)）在大鐵釘上繞若干匝，制成簡(jiǎn)單的電磁鐵，圖甲、乙、丙、丁為實(shí)驗(yàn)中觀察到的四種情況．

（1）實(shí)驗(yàn)是通過(guò)觀察電磁鐵________來(lái)知道電磁鐵磁性的強(qiáng)弱；像這樣，用易觀測(cè)的物理現(xiàn)象或物理量來(lái)認(rèn)識(shí)或顯示不易觀測(cè)的物理現(xiàn)象或物理量是物理學(xué)常用的一種研究方法，這一方法叫做________．

（2）當(dāng)開(kāi)關(guān)閉合后，甲圖中N極在磁體________（選填“A”或“B”）端；若讓B鐵釘再多吸一些大頭針，滑動(dòng)變阻器的滑片應(yīng)向________端移動(dòng)．（選填“左”或“右”）

（3）比較________兩圖可知：匝數(shù)相同時(shí)，電流越大，磁性越強(qiáng)；

（4）由圖丁可知：當(dāng)電流一定時(shí)，________，磁性越強(qiáng)．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】如圖是一種水位自動(dòng)報(bào)警器的原理圖．水位沒(méi)有到達(dá)金屬塊B時(shí)，綠燈亮；水位到達(dá)金屬塊B時(shí)，紅燈亮．試說(shuō)明它的工作原理．

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】在探究“通過(guò)導(dǎo)體中的電流與電阻之間關(guān)系”的實(shí)驗(yàn)中，實(shí)驗(yàn)器材：電源（4．5V）、電流表（量程0－0．6A）、電壓表（量程0－3V）、三個(gè)定值電阻（R1=5Ω，R2=10Ω，R3=20Ω），滑動(dòng)變阻器R標(biāo)有“30Ω 1A”字樣。如圖所示，當(dāng)在a、b兩點(diǎn)間接入定值電阻R1，閉合開(kāi)關(guān)，移動(dòng)滑片P，使電壓表示數(shù)為2．5V，讀出電流表的示數(shù)。斷開(kāi)開(kāi)關(guān)，將R1換成R2后，接下來(lái)應(yīng)該進(jìn)行的操作是

A．閉合開(kāi)關(guān)，直接讀數(shù)電流表的示數(shù)

B．閉合開(kāi)關(guān)，將滑片P向左移動(dòng)，保持電壓表示數(shù)2．5V不變

C．閉合開(kāi)關(guān)，將滑片P向右移動(dòng)，保持電壓表示數(shù)2．5V不變

D．將滑片移動(dòng)至阻值最大的位置后再閉合開(kāi)關(guān)

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】日晷儀是我國(guó)古代人們用來(lái)計(jì)時(shí)的一種工具，通過(guò)觀察直桿在太陽(yáng)下的影子所在的位置可知道時(shí)間，如圖所示．下列所述的光現(xiàn)象中與日晷儀的光學(xué)成因相同的是

A. 拱橋倒影 B. 幻燈機(jī)投影

C. 小孔成像 D. 畢業(yè)合影

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科目：初中物理 來(lái)源： 題型：

【題目】為檢測(cè)家庭電路的故障，王師傅先斷開(kāi)所有用電器的開(kāi)關(guān)和進(jìn)戶(hù)線(xiàn)的總開(kāi)關(guān)S，取下火線(xiàn)上的保險(xiǎn)絲，在保險(xiǎn)絲兩端的接頭接入一只“220 V 100 W”的普通白熾燈L0(檢測(cè)燈)，如圖所示．他先閉合總開(kāi)關(guān)S，再進(jìn)行如下操作：

(1)當(dāng)只閉合開(kāi)關(guān)S1時(shí)，檢測(cè)燈L0發(fā)光較暗，則該支路________ (有故障／無(wú)故障)．

(2)當(dāng)只閉合開(kāi)關(guān)S2時(shí)，檢測(cè)燈L0正常發(fā)光，則該支路發(fā)生________故障．

(3)當(dāng)只閉合開(kāi)關(guān)S3時(shí)，檢測(cè)燈L0不能發(fā)光，則該支路發(fā)生________故障．

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