Question

2．歸納式探究-研究沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系：
小明用燒瓶做完水的沸騰實(shí)驗(yàn)后，將酒精燈撤掉，水停止沸騰，過(guò)一會(huì)，用抽氣機(jī)抽出瓶?jī)?nèi)的空氣，會(huì)看到水重新沸騰起來(lái)．他換用別的液體進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，可得到相同的結(jié)果，下表是小明測(cè)得在不同氣壓下水的沸點(diǎn)：

氣壓P/MPa	0.04	0.06	0.08	0.10	0.12	0.14	0.16	0.18	0.20
沸點(diǎn)t/℃	75.89	85.95	93.51	99.63	104.81	109.32	113.32	116.93	120.23

（1）由此我們得出結(jié)論：液體的沸點(diǎn)跟氣壓有關(guān)系，這個(gè)關(guān)系可以用圖象中的a（選填“a”或“b”）來(lái)表示；
（2）在制糖工業(yè)中，要用沸騰的辦法除去糖汁中的水分，為了使糖在沸騰的時(shí)候不致變質(zhì)，溫度要低于100℃，我們采取的辦法應(yīng)該是使糖汁表面的氣壓小于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．

Answer 1

分析 沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越低，沸點(diǎn)越低．根據(jù)沸點(diǎn)和氣壓的關(guān)系作出解答．

解答 解：（1）沸點(diǎn)與氣壓有關(guān)，氣壓越低，沸點(diǎn)越低，氣壓越高，沸點(diǎn)越高，故是a圖．
（2）要使物體在沸騰時(shí)的溫度低于100℃，根據(jù)氣壓越低沸點(diǎn)越低，所以可行的做法是使糖汁表面的氣壓小于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓；
故答案為：（1）氣壓；a；（2）使糖汁表面的氣壓小于1標(biāo)準(zhǔn)大氣壓．

點(diǎn)評(píng) 解決此類(lèi)沸點(diǎn)與氣壓的關(guān)系題目時(shí)，要知道氣壓越低沸點(diǎn)越低．