Question

燉食物時，煮熟后用大火繼續(xù)加熱與小火緩慢加熱比較，下列說法正確（ ）
A．大火加熱使水沸騰溫度比小火加熱時溫度高
B．大火比小火加熱使水沸騰的溫度低
C．大火加熱比小火加熱使水沸騰節(jié)約燃料
D．大火加熱比小火加熱使水沸騰浪費燃料

Answer 1

【答案】分析：液體沸騰需要兩個條件，一是達到沸點，二是繼續(xù)吸熱．沸騰后溫度保持不變，調(diào)成小火后可以節(jié)省燃料．
解答：解：因為將火焰調(diào)小后，依然可以滿足液體沸騰的兩個條件，使液體在沸點的溫度保持不變，所以此時大火、小火的效果基本相同，而使用微火可以有效的節(jié)省燃料．大火無法提高沸點，反而浪費燃料．
故選D．
點評：本題考查學生對液體沸騰條件的理解和沸騰特點的掌握情況．