Question

15．生活中處處有物理：
（1）日常生活中，炸油條用油，煮面條用水，是因?yàn)橛秃退�的沸點(diǎn)不同；而在生活中要制造“無碘鹽”，只需要將食鹽放在熱鍋中翻炒一會(huì)就行，這是因?yàn)榈馐軣岵粫?huì)（填物態(tài)變化）了．炎熱的夏天，從冰箱內(nèi)取出-5℃的冰塊，冰塊升華（填“會(huì)”或“不會(huì)”）立即熔化；在冰塊加些鹽后，發(fā)現(xiàn)冰立即開始熔化，說明冰的熔點(diǎn)降低（填“升高”、“降低”或“不變”）．
（2）寒冷的冬天，洗滌沾滿油污的碗或盤子，用溫度較高的熱水洗滌效果特別好．這是由于水溫超過了油污的熔點(diǎn)，而使油污熔化（填物態(tài)變化）的緣故．
（3）小明在浴室中洗澡時(shí)，看到浴室內(nèi)有兩根水管，一根水管上有很多水滴，而另外一根水管上卻沒有水滴，他猜一根是熱水管，一根是冷水管，但他又怕燙著而不敢摸，請你幫他判斷出沒有水滴的那根是熱水管．你判斷的理由是浴室內(nèi)大量的高溫水蒸汽遇到冷水管液化成小水珠附著在冷水管上，而熱水管上沒有．
（4）棉花糖是很多小朋友喜愛的食物．做棉花糖時(shí)將白糖放在棉糖機(jī)的圓盤上，白糖很快化成糖水，旋轉(zhuǎn)的圓盤將糖水甩出，就可看到一絲絲的糖繞在小棍上，這樣，就做成了既好看又好吃的棉花糖．在整個(gè)做棉花糖過程中先后發(fā)生的物態(tài)變化是熔化和凝固．

Answer 1

分析 （1）烹制不同的食物需要不同的溫度，根據(jù)不同的液體沸點(diǎn)不同來加熱不同的食物；物質(zhì)從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)叫升華，物質(zhì)直接從氣態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)叫凝華；碘、冰是比較容易升華和凝華的物體；晶體熔化的條件：達(dá)到熔點(diǎn)，繼續(xù)吸熱；晶體有雜質(zhì)摻入凝固點(diǎn)降低．
（2）物質(zhì)從固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)的過程是熔化，盤子的清洗主要是讓凝固在盤子上的油污熔化，脫落下來．
（3）液化是水蒸氣從氣態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，水蒸氣遇冷時(shí)會(huì)發(fā)生液化現(xiàn)象．
（4）物質(zhì)由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)稱為熔化；物質(zhì)由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)稱為凝固，故據(jù)上面的兩個(gè)定義分析即可判斷．

解答 解：（1）炸油條和炸土豆需要較高的溫度，而煮面條需要較低的溫度；油的沸點(diǎn)比較高，可以用于炸油條和炸土豆；水的沸點(diǎn)比較低，可以用于煮面條；
 給食鹽加熱，食鹽中的碘就會(huì)升華為紫色的碘蒸氣跑掉，這樣就會(huì)得到“無碘鹽”；
 從冰箱內(nèi)取出-5℃的冰塊，冰塊在空氣中吸熱，溫度首先升高，不會(huì)立即熔化，達(dá)到熔點(diǎn)后繼續(xù)吸熱才能熔化；
 晶體的熔點(diǎn)會(huì)由于雜質(zhì)的存在而變化．在冰塊上放些鹽，這時(shí)發(fā)現(xiàn)冰熔化了，這說明冰的熔點(diǎn)減小了．
（2）冬天溫度表較低，油污凝固在盤子表面不容易清洗掉，用熱水清洗，由于水溫超過了油污的熔點(diǎn)，而使油污在高溫下熔化，就清洗干凈了．
（3）在充滿大量水蒸氣的浴室內(nèi)，可根據(jù)冷水管上附著有小水珠，而熱水管上沒有．這是因?yàn)樵∈覂?nèi)大量溫度較高的水蒸汽遇到冷的水管而液化附著在冷水管上的緣故．
（4）做棉花糖時(shí)將白糖放在棉糖機(jī)的圓盤上，白糖很快化成糖水，即由固態(tài)變?yōu)橐簯B(tài)，該過程稱為熔化；同時(shí)旋轉(zhuǎn)的圓盤將糖水甩出，變成了一絲絲的糖繞在小棍上，即變成了固態(tài)，故是由液態(tài)變?yōu)楣虘B(tài)，該過程是凝固．
故答案為：（1）沸點(diǎn)； 升華； 不會(huì)；降低；（2）熔點(diǎn)；熔化；（3）熱水管；浴室內(nèi)大量的高溫水蒸汽遇到冷水管液化成小水珠附著在冷水管上，而熱水管上沒有；（4）熔化；凝固．

點(diǎn)評(píng) 該題考查了不同物質(zhì)沸點(diǎn)的理解、生活中常見熔化現(xiàn)象的認(rèn)識(shí)及利用液化的知識(shí)解釋實(shí)際現(xiàn)象等知識(shí)點(diǎn)，是一道綜合題．