Question

6．爆米花是一種很受年輕人歡迎的膨化食品，它是玉米粒經過高溫后膨脹而成的，下列關于制作爆米花的說法中，正確的是（　　）

• A． 玉米粒主要通過翻動鐵鍋對其做功，使其內能增加
• B． 玉米粒的外殼在膨脹的一瞬間，其內部的水分對外做功，玉米粒的內能減小
• C． 玉米粒變?yōu)楸�米花后，它的內能全部轉化為機械能
• D． 玉米粒變?yōu)楸�米花后，其內部的分子之間沒有引力

Answer 1

分析 玉米粒爆開前吸收鐵鍋的熱量，溫度升高，內能增加，通過熱傳遞的方式改變了內能；爆開時玉米粒內水分受熱膨脹對外做功，內能減小，溫度降低，通過做功的方式改變了內能．

解答 解：
A、玉米爆開前，玉米粒主要通過與鐵鍋間的熱傳遞，使其內能增加的，不是做功改變內能，故A錯誤；
B、米粒內水份受熱膨脹對粒殼做功爆開，在此過程中要對外做功，玉米粒內能會減少，故B正確；
C、玉米內的水蒸氣膨脹對外做功，部分內能轉化為機械能，內能會減少，故C錯誤；
D、組成物體的分子之間存在相互作用的引力和斥力，所以玉米粒變?yōu)楸�米花后，其內部的分子之間仍然有引力，故D錯誤．
故選B．

點評 本題考查改變物體內能的兩種方法：做功和熱傳遞．物體對內做功，內能會增加，物體對外做功，內能會減少．