Question

10．有一種木膠（制做家具時(shí)粘貼木板用的），平常是固態(tài)的．使用時(shí)，規(guī)定用100℃的溫度使它熔化．如果超過了100℃，它就會(huì)失去粘性．所以有人就特制了一種雙層鍋，內(nèi)鍋里放膠，內(nèi)鍋和外鍋的夾層里注水，如圖所示，用這種雙層鍋熬膠，就不會(huì)把膠熬焦．其原因是（　�。�

• A． 有水相隔，避免了直接把膠放在火上烤
• B． 夾層里的水包圍著膠，能使膠均勻受熱
• C． 水吸熱快，使膠溫度上升的快
• D． 水沸騰后，盡管繼續(xù)加熱，水溫卻保持不變，可使膠的溫度不超過100℃

Answer 1

分析 液體沸騰需要同時(shí)滿足兩個(gè)條件，一是達(dá)到沸點(diǎn)，二是繼續(xù)吸熱．液體沸騰后，溫度保持不變．根據(jù)題目所給具體做法，結(jié)合液體沸騰特點(diǎn)，做出判斷．

解答 解：由于夾層中有水的存在，所以即使?fàn)t火持續(xù)加熱，最多把水加熱到沸騰．通常情況下，水的沸點(diǎn)是100℃，沸騰后溫度保持不變，可以有效地防止木膠被熬焦、失去粘性．
故選D．

點(diǎn)評 此題考查對液體沸騰特點(diǎn)進(jìn)行判斷．同時(shí)考查了學(xué)生對物理知識(shí)和生活實(shí)際做法之間的聯(lián)系能力，要會(huì)分析生活中的現(xiàn)象．