鑒別某種白色織物是否是蠶絲（主要成分蛋白質(zhì)）制品，可選用的方法是(     )
A．滴加鹽酸B．滴加濃硫酸C．滴加濃硝酸D．滴加氫氧化鈉溶液
C

試題分析：蛋白質(zhì)能發(fā)生顯色反應(yīng)，即蛋白質(zhì)遇到濃硝酸時(shí)會(huì)顯黃色，據(jù)此可以鑒別蛋白質(zhì)，答案選C。
點(diǎn)評(píng)：該題主要是考查蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)，以及鑒別蛋白質(zhì)的方法。另外鑒別蛋白質(zhì)還可以采用灼燒的方法。本題難度不大，有利于調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和學(xué)習(xí)積極性，也有助于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯思維能力。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是  (　　)。
A．乙炔和苯均為不飽和烴，都只能發(fā)生加成反應(yīng)
B．加新制的Cu(OH)2懸濁液并加熱可檢驗(yàn)?zāi)蛞褐械钠咸烟?/td>
C．油脂在酸的催化作用下可發(fā)生水解，工業(yè)上利用該反應(yīng)生產(chǎn)肥皂
D．向蛋白質(zhì)溶液中加入濃的Na2SO4或CuSO4溶液均可使蛋白質(zhì)鹽析而分離提純

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于糖類、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的說法中，正確的是
A．它們的組成中都有C、H、O、N等元素
B．在一定條件下，它們都能發(fā)生水解反應(yīng)
C．它們都是高分子化合物
D．油脂都是高級(jí)脂肪酸的甘油酯，是一種高熱量營(yíng)養(yǎng)素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

“春蠶到死絲方盡，蠟炬成灰淚始干”中的“絲”和“淚”分別是（  ）
A．蛋白質(zhì)和脂肪B．蛋白質(zhì)和高級(jí)烴C．淀粉和油脂D．纖維素和油脂

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、脂肪和蛋白質(zhì)是維持人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生水解和氧化反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)中不能發(fā)生水解反應(yīng)的是（   ）
A．脂肪B．淀粉C．蛋白質(zhì)D．葡萄糖

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

當(dāng)含有下列結(jié)構(gòu)片斷的蛋白質(zhì)在胃中水解時(shí)，不可能產(chǎn)生的氨基酸是 

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列對(duì)于淀粉和纖維素的敘述中，正確的是
A．互為同分異構(gòu)體　B．都是純凈物，化學(xué)性質(zhì)完全相同
C．碳、氫、氧元素的質(zhì)量比完全相同D．結(jié)構(gòu)相同

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

利用廚房用過的廢食用油，加入強(qiáng)堿共煮后可制得下列物質(zhì)中的  （    ）
A．蠟燭B．機(jī)油C．肥皂D．面霜

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同步練習(xí)冊(cè)答案