Question

蘋果醋（ACV）是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效，主要酸性物質為蘋果酸．該蘋果酸在分離提純后的化學分析如下：
①相對分子質量不超過250，完全燃燒后只生成CO₂和H₂O，分子中C、H質量分數分別為：w（C）=35.82%，w（H）=4.48%；
②1mol該酸與足量的NaHCO₃反應放出44.8L CO₂，與足量的Na反應放出33.6L H₂（氣體體積均已折算為標準狀況）；
③該分子中存在四種不同化學環(huán)境的碳原子，分子中不含甲基．
已知：該蘋果酸分子有下列轉化關系，其中B能使溴的四氯化碳溶液褪色．
回答下列問題：
（1）蘋果酸分子中所含官能團的名稱是

 

、

 

．
（2）蘋果酸能發(fā)生的反應有

 

（選填序號）．
①加成反應�、邗セ�反應�、奂泳鄯磻�  ④氧化反應　⑤消去反應�、奕〈�反應
（3）寫出B、C的結構簡式：B：

 

；C：

 

．
（4）寫出A-→D的化學方程式

 

．
（5）該蘋果酸有多種同分異構體，寫出符合下列條件的二種同分異構體的結構簡式：

 

．
①在一定條件下，能發(fā)生銀鏡反應；
②能與苯甲酸發(fā)生酯化反應；
③能與乙醇發(fā)生酯化反應；
④分子中同一碳原子不能連有2個羥基；
⑤1mol該酸與足量的鈉反應可以生成1.5mol氫氣．

Answer 1

考點：有機物的推斷,有機物分子中的官能團及其結構,有機物的結構和性質

專題：有機物的化學性質及推斷

分析：分子中C、H質量分數分別為w（C）=35.82%，w（H）=4.48%，則O的質量分數為1-35.82%-4.48%=59.7%，1mol該酸與足量的NaHCO₃反應放出44.8L CO₂，說明分子中含有2個-COOH，與足量的Na反應放出33.6L H₂，為1.5mol，說明分子中含有3個-OH（包括-COOH）則至少含有3個O原子，如含有5個O，則相對原子質量為

5×16

0.597

=134＜250符合題意，則含C為

134×35.82%

12

=4，含H為

134×4.48%

1

=6，則分子式為C₄H₆O₅，該分子中存在四種化學環(huán)境不同的碳原子，即每個碳連接不同的基團，氫原子處于五種不同的化學環(huán)境，說明有五種不同的H原子，結構應為，結合轉化關系可知，B中含雙鍵，B為HOOC-CH=CH-COOH，A→C發(fā)生催化氧化，則C為，A生成D、E、F均為取代反應，A中含有-OH和-COOH，兩分子A可發(fā)生酯化反應生成環(huán)酯，以此解答該題．

解答： 解：分子中C、H質量分數分別為w（C）=35.82%，w（H）=4.48%，則O的質量分數為1-35.82%-4.48%=59.7%，1mol該酸與足量的NaHCO₃反應放出44.8L CO₂，說明分子中含有2個-COOH，與足量的Na反應放出33.6L H₂，為1.5mol，說明分子中含有3個-OH（包括-COOH）則至少含有3個O原子，如含有5個O，則相對原子質量為

5×16

0.597

=134＜250符合題意，則含C為

134×35.82%

12

=4，含H為

134×4.48%

1

=6，則分子式為C₄H₆O₅，該分子中存在四種化學環(huán)境不同的碳原子，即每個碳連接不同的基團，氫原子處于五種不同的化學環(huán)境，說明有五種不同的H原子，結構應為，結合轉化關系可知，B中含雙鍵，B為HOOC-CH=CH-COOH，A→C發(fā)生催化氧化，則C為，A生成D、E、F均為取代反應，A中含有-OH和-COOH，兩分子A可發(fā)生酯化反應生成環(huán)酯，
（1）蘋果酸分子中含有-OH和-COOH，即羥基、羧基，故答案為：羥基、羧基；
（2）蘋果酸分子中含有-OH和-COOH，可發(fā)生酯化、消去、氧化以及取代和縮聚反應，不能發(fā)生加成、加聚反應，故答案為：②④⑤⑥；
（3）由以上分析可知B為HOOCCH=CHCOOH，C為，故答案為：HOOCCH=CHCOOH；；

（4）2分子A發(fā)生酯化反應生成D，D為六元環(huán)，反應的方程式為，
故答案為：；
（5）該蘋果酸有多種同分異構體，①在一定條件下，能發(fā)生銀鏡反應，含-CHO；
②能與苯甲酸發(fā)生酯化反應，含-OH；
③能與乙醇發(fā)生酯化反應，含-COOH；
④分子中同一碳原子不能連有2個羥基；
⑤1mol該酸與足量的鈉反應可以生成1.5mol氫氣，含2個-OH和1個-COOH，符合條件的二種同分異構體的結構簡式為，故答案為：．

點評：本題考查有機物的推斷，為高頻考點，注意根據題目要求計算相對分子質量，根據結構特點書寫結構簡式推斷A為解答的關鍵，注意有機物結構和性質特點，把握同分異構體的書寫方法為該題的易錯點，題目難度中等．