精英家教網 > 高中化學 > 題目詳情

【題目】如果你家買了5 L油，估計可用兩個月，現(xiàn)有以下幾種方法，你認為哪種最好?你會建議家長如何使用?
①把油倒入灶臺旁的盆中，炸完食品后可倒回盆中，這樣用起來方便。
②把油放入一個大塑料桶中，隨用隨倒，比較省事。
③把油分裝在幾個干凈的玻璃瓶中密封，用完一瓶再用一瓶。

【答案】第三種方法最好。建議家長: ①裝瓶時盡可能將瓶裝滿，使瓶內不留空氣;②低溫保存;③用完后，塞好瓶塞;④反復炸過食物的植物油，不宜食用。
【解析】動植物油脂中，都含有油酸。由于油酸中含有碳碳雙鍵，在空氣中放置時間久了，由于氧化而產生過氧化物和醛類等，使油脂變質，帶有一種難聞的“哈喇”味，這種油脂就不能食用了。反復炸過食物的植物油，其性質已發(fā)生改變，不宜再食用。

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】四種主族元素的離子aXm+、bYn+、cZn﹣和dRm﹣（a、b、c、d為元素的原子序數(shù)），它們具有相同的電子層結構，若m＞n，則對下列敘述的判斷正確的是（　�。�

①a﹣b=m﹣n　

②元素的原子序數(shù)a＞b＞c＞d

③元素非金屬性Z＞R　

④最高價氧化物對應水化物的堿性X＞Y．

A. ②③ B. ③ C. ①②③④ D. ①②③

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】糖尿病是由于體內胰島素紊亂導致的代謝紊亂綜合癥，以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量食品和缺少運動都易導致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖。下列說法正確的是( )
A.葡萄糖的分子式可表示為C6(H2O)6 ， 則每個葡萄糖分子中含6個H2O
B.可用新制氫氧化銅懸濁液來檢測糖尿病人尿液中的葡萄糖
C.葡萄糖是一種重要的工業(yè)原料，可用于食品加工、醫(yī)療輸液、合成維生素C等
D.淀粉水解的最終產物是葡萄糖
（2）木糖醇[CH2OH(CHOH)3CH2OH]是一種甜味劑，糖尿病人食用后血糖不會升高。木糖醇與葡萄糖(填“互為”或“不互為”)同分異構體；請預測木糖醇的一種化學性質：
（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內可被轉化成有機物A。已知A的相對分子質量為60；將A溶于水，滴入石蕊試液，發(fā)現(xiàn)溶液變紅。則A的結構簡式為。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】已建立平衡的某可逆反應，當改變條件使化學平衡向正反應方向移動時，下列敘述正確的是（ ）

（1）生成物的體積分數(shù)一定增加（2）生成物的產量一定增加（3）反應物的轉化率一定增大（4）反應物濃度一定降低（5）正反應速率一定大于逆反應（6）加入催化劑

A. （1）（2） B. （2）（5） C. （3）（5） D. （4）（6）

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】每年世界上鋼鐵的產量很高，但鋼鐵腐蝕也給人類帶來了巨大的損失，因此如何更好地進行金屬防護，一直是科學研究領域中的重要課題。
（1）鋼鐵在潮濕的空氣中的銹蝕主要屬于 ， 沿海地區(qū)的鋼鐵腐蝕比內陸地區(qū)更嚴重的原因是。
（2）據環(huán)保部門測定，我國一些大城市的酸雨pH＝3.5。在酸雨季節(jié)鐵制品極易腐蝕，則在其腐蝕中正極發(fā)生的反應是。
（3）在工業(yè)上常用亞硫酸鈉除去水中溶解的氧，防止輸水管被腐蝕，請簡要說明原因。

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】常溫下，下列各組離子在指定溶液中一定能大量共存的是（ ）
A.1.0 molL﹣1 KNO3溶液：H+、Fe2+、SCN﹣、SO42﹣
B.水電離出的c（H+）=10﹣10 molL﹣1的溶液：K+、Ba2+、NO3﹣、Cl﹣
C.pH=0的溶液：Al3+、Ag（NH3）2+、Cl﹣、SO42﹣
D.c（ClO﹣）=1.0 molL﹣1的溶液：Na+、SO32﹣、S2﹣、SO42﹣

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】工業(yè)污水的任意排放是造成水質惡化的最大隱患。檢測某工廠廢液中含有大量Mg2+、Al3+、 Cu2+、Ag+。試分析回答下列問題：

(1)該廢液中可能大量存在的—種陰離子是_______(填序號)；

A. SO42- B.NO3- C.Cl- D.CO32-

(2)為檢測廢液中鋁元素的含量需將其從廢水樣品中分離出來，所用的試劑是_______________；鋁元素發(fā)生變化的離子方程式是______________;

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】全球海水中溴的藏量豐富，約占地球溴總藏量的99％，故溴有“海洋元素”之稱，海水中溴含量為65mg/L。其工業(yè)提取方法有：

（1）空氣吹出純堿吸收法。方法是將氯氣通入到富含溴離子的海水中，使溴置換出來，再用空氣將溴吹出，用純堿溶液吸收，最后用硫酸酸化，即可得到溴單質。該方法涉及到的反應有：①_______________________________（寫出離子方程式）；

②Br2+3CO32－＝BrO3－+ 5Br－+3CO2↑;③BrO3－+ 5Br－+6H＋＝3Br2+3H2O。其中反應②中氧化劑是__________；還原劑是________。

（2）空氣吹出SO2吸收法。該方法基本同（1），只是將溴吹出后是用SO2來吸收的，使溴轉化為氫溴酸，然后再用氯氣氧化氫溴酸即得單質溴。寫出溴與二氧化硫的離子反應方程式：_________________________________________________________。

（3）溶劑萃取法。該法是利用單質溴在水中和溶劑中溶解度的不同的原理來進行的。實驗室中萃取用到的實驗儀器名稱是____________。下列可以用于海水中溴的萃取試劑的是__________。

①乙醇 ②四氯化碳 ③硝酸 ④裂化汽油

查看答案和解析>>

科目：高中化學 來源： 題型：

【題目】有一種藍色的晶體，它的結構特征是Fe2＋和Fe3＋分別占據晶胞立方體互不相鄰的頂點，立方體的每條棱上均有一個CN－。
（1）根據晶體結構的特點，推出這種藍色晶體的化學式(用簡單整數(shù)表示)。
（2）此化學式帶何種電荷 ， 如果Rn＋或Rn－與其結合成電中性粒子，此粒子的化學式為。

查看答案和解析>>

同步練習冊答案