蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于其中含有亞鐵離子，在榨取后不久往往會變?yōu)樽攸S色，生產(chǎn)上常在其中加入維生素C以防止其變色，這是利用了維生素C的 （    ）

A．氧化性           B．還原性           C．酸性             D．堿性

 

【答案】

B

【解析】

試題分析：蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于其中含有亞鐵離子，在榨取后不久往往會變?yōu)樽攸S色，生產(chǎn)上常在其中加入維生素C以防止其變色，這是利用了維生素C的還原性。亞鐵變成三價鐵是被氧化了，加入維c后，能防止氧化，說明維c具有還原性；故選C。

考點(diǎn)：維C的還原性

點(diǎn)評：維C，呈酸性，具有較強(qiáng)的還原性，加熱或在溶液中易氧化分解，在堿性條件下更易被氧化，為己糖衍生物。

 

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

回答下列關(guān)于鐵元素及其化合物的知識：
（1）向一支裝有FeCl3溶液的試管中滴加NaOH溶液，現(xiàn)象為
生成紅褐色沉淀
生成紅褐色沉淀
，其中含鐵元素的產(chǎn)物的化學(xué)式是
Fe（OH）3
Fe（OH）3
；
（2）為了檢驗(yàn)?zāi)澄粗芤菏欠窈蠪e2+離子，兩位同學(xué)分別設(shè)計了以下實(shí)驗(yàn)方案加以證明．方案一：向一支裝有該未知溶液的試管中先通入氯氣，再滴加KSCN溶液，溶液呈現(xiàn)紅色，證明該未知溶液含有Fe2+離子；
方案二：向另一支裝有該未知溶液的試管中先滴加KSCN溶液，無現(xiàn)象，再通入氯氣，溶液變?yōu)榧t色，證明該未知溶液含有Fe2+離子；
則請回答：①你認(rèn)為哪個方案較為合理
方案二
方案二
；
②寫出Fe2+與氯氣反應(yīng)的離子方程式
2Fe2++Cl2═2Fe3++2Cl-
2Fe2++Cl2═2Fe3++2Cl-
；
③實(shí)驗(yàn)室在保存含有Fe2+離子的溶液時，為了防止Fe2+離子變質(zhì)，經(jīng)常向其中加入鐵粉，
其原因是（用離子方程式表示）
2Fe3++Fe═3Fe2+
2Fe3++Fe═3Fe2+

（3）鮮榨蘋果汁是人們喜愛的飲料．由于此飲料中含有Fe2+，鮮榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色的Fe2+變?yōu)樽攸S色的Fe3+，則這個變色的過程中Fe2+被
氧化
氧化
；若在榨汁的時候加入適量的維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象的發(fā)生．這說明維生素C具有
B
B
．
A．氧化性         B．還原性           C．酸性          D．堿性．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

（1）寫出電解食鹽水的化學(xué)方程式：
2NaCl+2H2O
 電解 
.
 
2NaOH+H2↑+Cl2↑
2NaCl+2H2O
 電解 
.
 
2NaOH+H2↑+Cl2↑
；寫出實(shí)驗(yàn)室制取氯氣的化學(xué)方程式：
MnO2+4HCl（濃）
  △  
.
 
MnCl2+Cl2↑+2H2O
MnO2+4HCl（濃）
  △  
.
 
MnCl2+Cl2↑+2H2O
．
（2）鮮榨蘋果汁是人們喜愛的飲料．由于此飲料中含F(xiàn)e2+，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色（Fe2+）變?yōu)樽攸S色（Fe3+）．這個變色的過程中的Fe2+被
氧化
氧化
 （填“氧化”或“還原”）．若榨汁時加入適量的維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象的發(fā)生．這說明維生素C具有
還原
還原
性．
（3）為防止碘缺乏病，通常在食鹽中添加少量碘酸鉀（KIO3），碘酸鉀和碘化鉀在酸性溶液中能發(fā)生下列反應(yīng)．用雙線橋標(biāo)出方程式中電子轉(zhuǎn)移的方向與數(shù)目
．
5KI+KIO3+3H2SO4=3I2+3K2SO4+3H2O
此反應(yīng)中氧化劑和還原劑的物質(zhì)的量之比是
1：5
1：5
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：閱讀理解

回答下列關(guān)于鐵元素及其化合物的知識：
（1）除去鐵粉中混有的鋁粉可以選用的試劑為
B
B
（填序號）．
A．稀鹽酸    B，氫氧化鈉溶液    C．濃硫酸   D．硝酸
需要進(jìn)行的分離操作是
過濾
過濾
，涉及的主要的離子反應(yīng)方程式為
2Al+2OH-+2H2O=2AlO2-+3H2↑
2Al+2OH-+2H2O=2AlO2-+3H2↑
；
（2）向一支裝有FeC3溶液的試管中滴加NaOH溶液，現(xiàn)象為
紅褐色沉淀
紅褐色沉淀
，其中含鐵元素的產(chǎn)物的化學(xué)式是
Fe（OH）3
Fe（OH）3
；
（3）為了檢驗(yàn)?zāi)澄粗芤菏欠窈蠪e2+離子，兩位同學(xué)分別設(shè)計了以下實(shí)驗(yàn)方案加以證明．
方案一：向一支裝有該未知溶液的試管中先通入氯氣，再滴加KSCN溶液，溶液呈現(xiàn)紅色，證明該未知溶液含有Fe2+離子；
方案二：向另一支裝有該未知溶液的試管中先滴加KSCN溶液，無現(xiàn)象，再通入氯氣，溶液變?yōu)榧t色，證明該未知溶液含有Fe2+離子；
則請回答：①你認(rèn)為哪個方案較為合理
方案二
方案二
；
②寫出Fe2+與氯氣反應(yīng)的離子方程式
Cl2+2Fe2+=2Fe3++2Cl-
Cl2+2Fe2+=2Fe3++2Cl-
；
⑧實(shí)驗(yàn)室在保存含有Fe2+離子的溶液時，為了防止Fe2+離子變質(zhì)，經(jīng)常向其中加入鐵粉，其原因是（用離子方程式表示）
2Fe3++Fe=3Fe2+
2Fe3++Fe=3Fe2+
；
（4）鮮榨蘋果汁是人們喜愛的飲料．由于此飲料中含有Fe2+，鮮榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色的Fe2+變?yōu)樽攸S色的Fe3+，則這個變色的過程中Fe2+被
氧化
氧化
；若在榨汁的時候加入適量的維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象的發(fā)生．這說明維生素C具有
B
B
．
A．氧化性    B．還原性    C．酸性    D．堿性．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

蘋果汁是人們喜愛的飲料，由于其中含有亞鐵離子，在榨取后不久往往會變?yōu)樽攸S色，生產(chǎn)上常在其中加入維生素C以防止其變色，這是利用了維生素C的（　�。�
A、氧化性B、還原性C、酸性D、堿性

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

鮮榨蘋果汁是人們喜愛的飲料，這種飲料中含有Fe2+，現(xiàn)榨的蘋果汁在空氣中會由淡綠色變?yōu)樽攸S色．若在榨汁的時候加入適量的維生素C，可有效防止這種現(xiàn)象的發(fā)生．對此分析正確的是（　�。�
A、現(xiàn)榨的蘋果汁具有氧化性B、現(xiàn)榨的蘋果汁具有還原性C、棕黃色為Fe2+的特征色D、維生素C具有抗還原性

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