食品級NH4HCO3可用作膨松劑以使面粉為原料制作的糕點松軟可口，這是因為：①熱穩(wěn)定性差；②增加甜味；③分解產(chǎn)生氣體；④提供　(　　)

A．②③　　　B．①③　　　C．①④　　　D．③④

 

B

【解析】

試題分析：由NH4HCO3NH3↑+H2O+CO2↑可知，NH4HCO3受熱極易分解，生成NH3、水和二氧化碳，生成的氣體在面團里形成大量氣孔，使糕點變得松軟。

考點：氮肥的生產(chǎn)和使用

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：2016屆安徽師大附中高一下學期期中考查化學試卷（解析版） 題型：實驗題

安徽省從2013年12月1日零時起，車用汽油升級為“國Ⅳ”標準，對二氧化硫的排放有了大大的改善。已知SO2可以用Fe( NO3)3溶液吸收， 0．1mol/L的Fe(NO3)3 溶液的pH＝2。某學習小組據(jù)此展開如下相關(guān)探究：

【探究I】銅與濃硫酸的反應探究：

(l)取12．8g銅片于三頸燒瓶中，通N2一段時間后再加入20 mL 18 mol?L-1的濃硫酸，加熱。裝置A中有白霧（硫酸酸霧）生成，裝置B中產(chǎn)生白色沉淀，充分反應后,燒瓶中仍有銅片剩余。

①該小組同學認為燒瓶中除有銅片剩余外還應有較多的硫酸剩余，其原因是： ___________________ 。

②該小組同學欲通過測定產(chǎn)生氣體的量來求余酸的物質(zhì)的量，設(shè)計了多種實驗方案。下列方案不可行的是______ 。

A．將產(chǎn)生的氣體緩緩通過預先稱量的盛有堿石灰的干燥管,結(jié)束反應后再次稱重

B．將產(chǎn)生的氣體緩緩通入足量硫酸酸化的高錳酸鉀溶液后，再加入足量的BaCl2溶液，測量所得沉淀的質(zhì)量

C．用排飽和NaHSO3溶液的方法測定其產(chǎn)生氣體的體積(折算成標準狀況）

【探究II】裝置B中產(chǎn)生沉淀的原因探究：

（2）加入濃硫酸之前先通N2一段時間，其目的是____ 。

（3）經(jīng)過討論，該小組對裝置B中產(chǎn)生沉淀的原因，提出下列猜想(不考慮各因素的疊加）：

猜想1: 裝置A中的白霧進入B參與反應

猜想2：SO2被Fe3+氧化為SO42-

猜想3： 。

（4）甲同學認為只要在裝置A、B間增加洗氣瓶C，就可以排除裝置A中白霧影響，則C中盛放的試劑是 。

（5）乙同學取出少量裝置B中清液，加入幾滴酸性高錳酸鉀，發(fā)現(xiàn)紫紅色褪去，據(jù)此認為猜想2成立。你是否同意其結(jié)論？并說明理由： 。

【思考與交流】

（6）實驗結(jié)束后，若使燒瓶中銅片繼續(xù)溶解，下列方案(必要時可加熱）可行的是 。

A．打開彈簧夾，通入O2 B．由分液漏斗加入H2O2溶液

C．由分液漏斗加入NaNO3溶液 D．由分液漏斗加入Na2SO4溶液

 

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科目：高中化學 來源：2015河北保定某重點中學同步課時作業(yè)（必修1蘇教版）3.1.1鋁及鋁合金 題型：選擇題

某無色溶液加入鋁可以生成H2，則在該溶液中一定能大量存在的離子組是

A．K+、Cu2+、N、Cl-B．K+、Na+、Br-、Cl-

C．K+、N、HC、Cl-D．Na+、Mg2+、Br-、S

 

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科目：高中化學 來源：2015河北保定某重點中學同步作業(yè)（必修1蘇教版）4.2.2氮肥的生產(chǎn)和使用 題型：選擇題

把aL含(NH4)2SO4和NH4NO3的混合液分成兩等份，一份用bmol NaOH剛好把NH3全部趕出，另一份與BaCl2溶液完全反應，消耗cmol BaCl2。則原溶液中N的物質(zhì)的量濃度(單位mol·L-1)為　(　　)

A． B．

C． D．

 

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科目：高中化學 來源：2015河北保定某重點中學同步作業(yè)（必修1蘇教版）4.2.2氮肥的生產(chǎn)和使用 題型：選擇題

NH4NO3俗名硝銨，是一種重要的化學炸藥，也廣泛用于農(nóng)業(yè)施肥。工業(yè)上以空氣、煤等原料制NH4NO3，生產(chǎn)過程為①生成氨；②空氣液化分離；③氨氧化；④制水煤氣；⑤生成HNO3；⑥生成NH4NO3，則最合理的流程為

A．→①→③→⑤→⑥

B．→①→③→⑥→⑤

C．②→④→①→③→⑤→⑥

D．→④→⑤→①→⑥

 

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科目：高中化學 來源：2015河北保定某重點中學同步作業(yè)（必修1蘇教版）4.1.1二氧化硫的性質(zhì)和應用 題型：選擇題

把SO2通入NaOH溶液中，當SO2和NaOH完全反應時，其質(zhì)量比為6∶5，則下列說法正確的是　(　　)

A．反應后SO2有剩余

B．溶液還可吸收SO2

C．溶液中除OH-外，只存在一種陰離子

D．溶液中溶質(zhì)(正鹽與酸式鹽)的物質(zhì)的量之比為1∶2

 

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科目：高中化學 來源：2015河北保定某重點中學同步作業(yè)（必修1蘇教版）4.1.1二氧化硫的性質(zhì)和應用 題型：實驗題

某火力發(fā)電廠以煤為燃料，充分燃燒后將熱能轉(zhuǎn)化為電能，其排出的廢氣中含有CO2、SO2、水蒸氣等。為了檢驗該發(fā)電廠排出的廢氣中的成分，用如圖所示的裝置進行實驗：

（1）儀器連接的順序為(填導管接口字母)　 。

（2）根據(jù)　 現(xiàn)象能證明有SO2存在。

（3）根據(jù)　 中無明顯變化和裝置A中

　 現(xiàn)象證明有CO2存在。

（4）把裝置E放置在最后，能否證明該廢氣中含有水蒸氣?　　　　，理由是

　 。

（5）裝置B的作用是　 ，

裝置D的作用是　 。

 

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科目：高中化學 來源：2015河北保定某重點中學同步作業(yè)（必修1蘇教版）3.3含硅物質(zhì)與信息材料 題型：填空題

)Ⅰ．胃舒平主要成分是氫氧化鋁，同時含有三硅酸鎂(Mg2Si3O8·nH2O)等化合物。

（1）三硅酸鎂的氧化物形式為　 。

（2）Al2O3、MgO和SiO2都可以制耐火材料，其原因是　　　　。

a．Al2O3、MgO和SiO2都不溶于水

b．Al2O3、MgO和SiO2都是白色固體

c．Al2O3、MgO和SiO2都是氧化物

d．Al2O3、MgO和SiO2都有很高的熔點

Ⅱ．中國北京曙光公司研制出了第一款具有我國完全自主知識產(chǎn)權(quán)的高性能CPU芯片——“龍芯1號”。

（1）“龍芯”(芯片)的主要化學成分是　 。

（2）在計算機長距離聯(lián)網(wǎng)使用的傳輸很快的線路中使用的材料叫做　　　　　　　　　，主要化學成分是　 。

（3）如果這種埋在地下的材料裸露在堿性土壤中，結(jié)果會斷路，用離子方程式說明原因： 　 。

 

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科目：高中化學 來源：2015河北保定某重點中學同步作業(yè)（必修1蘇教版）2.2.4鎂的提取與應用 題型：選擇題

取鎂條的灰黑色“外衣”進行實驗：

實驗1：取樣，加過量鹽酸全部溶解為無色溶液，并產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體

實驗2：取樣，加熱，試管壁有水珠生成，所得氣體也能使澄清石灰水變渾濁

則下列說法正確的是　(　　)

A．該樣品可能是Mg2(OH)2CO3

B．該樣品一定是MgCO3

C．該樣品可能是氧化鎂的水化物(MgO·H2O)

D．該樣品中一定含有單質(zhì)碳

 

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