食品級NH4HCO3可用作膨松劑以使面粉為原料制作的糕點松軟可口,這是因為:①熱穩(wěn)定性差;②增加甜味;③分解產(chǎn)生氣體;④提供 (  )

A.②③   B.①③   C.①④   D.③④

 

B

【解析】

試題分析:由NH4HCO3NH3↑+H2O+CO2↑可知,NH4HCO3受熱極易分解,生成NH3、水和二氧化碳,生成的氣體在面團里形成大量氣孔,使糕點變得松軟。

考點:氮肥的生產(chǎn)和使用

 

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目:高中化學 來源:2016屆安徽師大附中高一下學期期中考查化學試卷(解析版) 題型:實驗題

安徽省從2013年12月1日零時起,車用汽油升級為“國Ⅳ”標準,對二氧化硫的排放有了大大的改善。已知SO2可以用Fe( NO3)3溶液吸收, 0.1mol/L的Fe(NO3)3 溶液的pH=2。某學習小組據(jù)此展開如下相關(guān)探究:

【探究I】銅與濃硫酸的反應探究:

(l)取12.8g銅片于三頸燒瓶中,通N2一段時間后再加入20 mL 18 mol?L-1的濃硫酸,加熱。裝置A中有白霧(硫酸酸霧)生成,裝置B中產(chǎn)生白色沉淀,充分反應后,燒瓶中仍有銅片剩余。

①該小組同學認為燒瓶中除有銅片剩余外還應有較多的硫酸剩余,其原因是: ___________________ 。

②該小組同學欲通過測定產(chǎn)生氣體的量來求余酸的物質(zhì)的量,設(shè)計了多種實驗方案。下列方案不可行的是______ 。

A.將產(chǎn)生的氣體緩緩通過預先稱量的盛有堿石灰的干燥管,結(jié)束反應后再次稱重

B.將產(chǎn)生的氣體緩緩通入足量硫酸酸化的高錳酸鉀溶液后,再加入足量的BaCl2溶液,測量所得沉淀的質(zhì)量

C.用排飽和NaHSO3溶液的方法測定其產(chǎn)生氣體的體積(折算成標準狀況)

【探究II】裝置B中產(chǎn)生沉淀的原因探究:

(2)加入濃硫酸之前先通N2一段時間,其目的是____ 。

(3)經(jīng)過討論,該小組對裝置B中產(chǎn)生沉淀的原因,提出下列猜想(不考慮各因素的疊加):

猜想1: 裝置A中的白霧進入B參與反應

猜想2:SO2被Fe3+氧化為SO42-

猜想3: 。

(4)甲同學認為只要在裝置A、B間增加洗氣瓶C,就可以排除裝置A中白霧影響,則C中盛放的試劑是 。

(5)乙同學取出少量裝置B中清液,加入幾滴酸性高錳酸鉀,發(fā)現(xiàn)紫紅色褪去,據(jù)此認為猜想2成立。你是否同意其結(jié)論?并說明理由: 。

【思考與交流】

(6)實驗結(jié)束后,若使燒瓶中銅片繼續(xù)溶解,下列方案(必要時可加熱)可行的是 。

A.打開彈簧夾,通入O2 B.由分液漏斗加入H2O2溶液

C.由分液漏斗加入NaNO3溶液 D.由分液漏斗加入Na2SO4溶液

 

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科目:高中化學 來源:2015河北保定某重點中學同步課時作業(yè)(必修1蘇教版)3.1.1鋁及鋁合金 題型:選擇題

某無色溶液加入鋁可以生成H2,則在該溶液中一定能大量存在的離子組是

A.K+、Cu2+、N、Cl-B.K+、Na+、Br-、Cl-

C.K+、N、HC、Cl-D.Na+、Mg2+、Br-、S

 

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科目:高中化學 來源:2015河北保定某重點中學同步作業(yè)(必修1蘇教版)4.2.2氮肥的生產(chǎn)和使用 題型:選擇題

把aL含(NH4)2SO4和NH4NO3的混合液分成兩等份,一份用bmol NaOH剛好把NH3全部趕出,另一份與BaCl2溶液完全反應,消耗cmol BaCl2。則原溶液中N的物質(zhì)的量濃度(單位mol·L-1)為 (  )

A. B.

C. D.

 

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科目:高中化學 來源:2015河北保定某重點中學同步作業(yè)(必修1蘇教版)4.2.2氮肥的生產(chǎn)和使用 題型:選擇題

NH4NO3俗名硝銨,是一種重要的化學炸藥,也廣泛用于農(nóng)業(yè)施肥。工業(yè)上以空氣、煤等原料制NH4NO3,生產(chǎn)過程為①生成氨;②空氣液化分離;③氨氧化;④制水煤氣;⑤生成HNO3;⑥生成NH4NO3,則最合理的流程為

A.→①→③→⑤→⑥

B.→①→③→⑥→⑤

C.②→④→①→③→⑤→⑥

D.→④→⑤→①→⑥

 

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科目:高中化學 來源:2015河北保定某重點中學同步作業(yè)(必修1蘇教版)4.1.1二氧化硫的性質(zhì)和應用 題型:選擇題

把SO2通入NaOH溶液中,當SO2和NaOH完全反應時,其質(zhì)量比為6∶5,則下列說法正確的是 (  )

A.反應后SO2有剩余

B.溶液還可吸收SO2

C.溶液中除OH-外,只存在一種陰離子

D.溶液中溶質(zhì)(正鹽與酸式鹽)的物質(zhì)的量之比為1∶2

 

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科目:高中化學 來源:2015河北保定某重點中學同步作業(yè)(必修1蘇教版)4.1.1二氧化硫的性質(zhì)和應用 題型:實驗題

某火力發(fā)電廠以煤為燃料,充分燃燒后將熱能轉(zhuǎn)化為電能,其排出的廢氣中含有CO2、SO2、水蒸氣等。為了檢驗該發(fā)電廠排出的廢氣中的成分,用如圖所示的裝置進行實驗:

(1)儀器連接的順序為(填導管接口字母)  。

(2)根據(jù)  現(xiàn)象能證明有SO2存在。

(3)根據(jù)  中無明顯變化和裝置A中

  現(xiàn)象證明有CO2存在。

(4)把裝置E放置在最后,能否證明該廢氣中含有水蒸氣?    ,理由是

  。

(5)裝置B的作用是  ,

裝置D的作用是  。

 

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科目:高中化學 來源:2015河北保定某重點中學同步作業(yè)(必修1蘇教版)3.3含硅物質(zhì)與信息材料 題型:填空題

)Ⅰ.胃舒平主要成分是氫氧化鋁,同時含有三硅酸鎂(Mg2Si3O8·nH2O)等化合物。

(1)三硅酸鎂的氧化物形式為  。

(2)Al2O3、MgO和SiO2都可以制耐火材料,其原因是    。

a.Al2O3、MgO和SiO2都不溶于水

b.Al2O3、MgO和SiO2都是白色固體

c.Al2O3、MgO和SiO2都是氧化物

d.Al2O3、MgO和SiO2都有很高的熔點

Ⅱ.中國北京曙光公司研制出了第一款具有我國完全自主知識產(chǎn)權(quán)的高性能CPU芯片——“龍芯1號”。

(1)“龍芯”(芯片)的主要化學成分是  。

(2)在計算機長距離聯(lián)網(wǎng)使用的傳輸很快的線路中使用的材料叫做         ,主要化學成分是  。

(3)如果這種埋在地下的材料裸露在堿性土壤中,結(jié)果會斷路,用離子方程式說明原因:   。

 

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科目:高中化學 來源:2015河北保定某重點中學同步作業(yè)(必修1蘇教版)2.2.4鎂的提取與應用 題型:選擇題

取鎂條的灰黑色“外衣”進行實驗:

實驗1:取樣,加過量鹽酸全部溶解為無色溶液,并產(chǎn)生能使澄清石灰水變渾濁的氣體

實驗2:取樣,加熱,試管壁有水珠生成,所得氣體也能使澄清石灰水變渾濁

則下列說法正確的是 (  )

A.該樣品可能是Mg2(OH)2CO3

B.該樣品一定是MgCO3

C.該樣品可能是氧化鎂的水化物(MgO·H2O)

D.該樣品中一定含有單質(zhì)碳

 

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