如何用化學方法鑒別蔗糖和麥芽糖？__________________________________________

解析：由蔗糖和麥芽糖的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)可知，蔗糖是非還原性糖，而麥芽糖是還原性糖，所以可以用檢驗葡萄糖的方法鑒別二者。

答案：各取兩種物質(zhì)少許，配成溶液，分別加入新制備的氫氧化銅懸濁液，加熱煮沸，出現(xiàn)紅色沉淀的為麥芽糖溶液。(也可以用銀氨溶液鑒別)

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

Ⅰ、在飽和食鹽水中先通入氨氣進行氨化，再通入二氧化碳，可制得小蘇打．在析出小蘇打晶體濾掉的母液中加入生石灰，可將氨氣回收利用．小蘇打在250℃下焙燒可得純堿，分解所得二氧化碳也可以回收利用．以上所述稱為索爾維制堿法．
（1）飽和食鹽水先氨化，再通CO2的原因是
 
，寫出利用該方法獲得小蘇打?qū)幕瘜W反應方程式
 
、
 
．
（2）在析出小蘇打的母液中加入生石灰以回收氨氣的化學方程式是
 
．
（3）我國著名化學家侯德榜利用析出小蘇打的母液在一定條件下加入NaCl粉末，使母液中的NH4Cl結(jié)晶析出，可生產(chǎn)化肥NH4Cl．在析出NH4Cl的母液中再通入氨氣氨化，又可通CO2制取小蘇打，這就是舉世聞名的“侯氏制堿法”．簡答侯氏制堿法的主要優(yōu)點（答兩點即可）
 
、
 
．
Ⅱ、我國南方某些地區(qū)的井水取來久置后，井水由澄清透明變成有少量棕紅色絮狀沉淀積于缸底，水面浮著一層“銹皮”，當?shù)鼐用癯２捎眉用鞯\的方法處理．
（1）井水久置后，水面浮著的一層“銹皮”的主要成分是（寫化學式）
 
．
（2）用化學方法鑒別該井水所含金屬離子的方法及現(xiàn)象為
 
．
（3）如何用化學方法鑒別井水是否用明礬處理過
 
．

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科目：高中化學 來源： 題型：

如何用化學方法鑒別蛋白質(zhì)、淀粉和肥皂．

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科目：高中化學 來源：設計必修二化學人教版 人教版 題型：043

如何用化學方法鑒別蔗糖和麥芽糖？

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科目：高中化學 來源： 題型：

(08福建省實驗中學質(zhì)檢)有A、B、C、D、E、F六種化合物，其中A、B、C、D的化學式可表示為，E、F的化學式可表示為。已知：

      ①A與水劇烈反應生成氣體E和化合物甲

      ②淡黃色固體F與水劇烈反應生成氣態(tài)單質(zhì)乙和另一種化合物

      ③E和乙混合后用電火花引燃，生成B和水

      ④C和單質(zhì)乙反應可生成D和另一種化合物，該反應是工業(yè)制硫酸中的一個重要反應

      ⑤B和D都能與甲溶液反應生成白色沉淀

    回答下列問題：

（1）A的化學式____________；F的電子式____________

（2）25℃，時，已知g氣體E和足量氣態(tài)單質(zhì)乙反應時，生成1mol氣體B和液態(tài)水，并放出熱量b kJ，則該反應的熱化學方程式是_______________________________

（3）寫出C和單質(zhì)乙反應的化學反應方程式_____________________________________

（4）簡述如何用化學方法鑒別B和D___________________________________________

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