13．蛋白質(zhì)發(fā)生的下列反應(yīng)中，可逆的是（　�。�
A．鹽析B．變性C．煮熟D．加入硫酸鈉

分析 蛋白質(zhì)鹽析的概念為：當(dāng)向蛋白質(zhì)溶液中加入的鹽溶液達(dá)到一定濃度時(shí)，反而使蛋白質(zhì)的溶解度降低而從溶液中析出；
蛋白質(zhì)變性的概念：在某些物理因素或化學(xué)因素的影響下，蛋白質(zhì)的理化性質(zhì)和生理功能發(fā)生改變的現(xiàn)象稱為蛋白質(zhì)的變性；
鹽析可逆；變性不可逆，據(jù)此解答．

解答 解：蛋白質(zhì)經(jīng)過(guò)加熱、加入濃硫酸會(huì)發(fā)生變性，失去生理活性，蛋白質(zhì)的變性過(guò)程不可逆；
蛋白質(zhì)具有鹽析的性質(zhì)，鹽析為可逆過(guò)程，
故選A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了蛋白質(zhì)的變性和鹽析，難度不大，注意鹽析和變性的區(qū)別．

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

3．X、Y、P、Q四種短周期元素，元素X在地殼中含量最高，充有元素Y單質(zhì)蒸氣的燈透霧能力強(qiáng)，常用于道路和廣場(chǎng)的照明，Q的最外層電子數(shù)與其電子總數(shù)比為3：8，P的單質(zhì)常用作電腦的芯片材料．下列說(shuō)法正確的是（　�。�
A．元素Y、P的簡(jiǎn)單氫化物中化學(xué)鍵類型相同
B．原子半徑：X＞Y
C．最高價(jià)氧化物的水化物酸性：P＜Q
D．X、Q兩元素的最高正化合價(jià)相同

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：多選題

4．下列說(shuō)法中不正確的是（　�。�
A．大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于汽油、酒精、苯等有機(jī)溶劑；大多有機(jī)反應(yīng)較慢，常伴有副反應(yīng)發(fā)生，需催化
B．乙烯和苯分子中都有碳碳雙鍵，分子中所有原子都共平面；溴苯、硝基苯、四氯化碳，它們的密度都比水大
C．乙烯和苯互為同系物
D．苯和四氯化碳都能使溴水褪色，都不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色；一定條件下，苯能與液溴或濃硝酸發(fā)生取代反應(yīng)，也能與H2發(fā)生加成反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

1．化學(xué)與生活是緊密相連的，下列說(shuō)法不正確的是（　　）
A．鐵能被磁鐵吸引，且純鐵比生鐵更易生銹
B．向煤中加入適量石灰石，可大大減少燃燒產(chǎn)物中SO2的量
C．硅酸鈉的水溶液俗稱水玻璃，是制備硅膠和木材防火劑的原料
D．維生素C能幫助人體將食物中攝取的Fe3+轉(zhuǎn)化為Fe2+，因?yàn)榫S生素具有還原性

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：填空題

8．將2.24升（標(biāo)況）CO2通入25毫升4mol/L KOH溶液中使之完全反應(yīng)，該變化的化學(xué)方程式為CO2+KOH═KHCO3；再向此溶液中加入少量澄清石灰水，可觀察的現(xiàn)象為有白色沉淀產(chǎn)生，發(fā)生此變化的離子方程式為Ca2++2OH-+2HCO3-═CO32-+2H2O+CaCO3↓．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

18．下面是人們對(duì)化學(xué)科學(xué)的各種常見(jiàn)知識(shí)的認(rèn)識(shí)，其中錯(cuò)誤的是（　　）
A．化學(xué)是一門(mén)以實(shí)驗(yàn)為基礎(chǔ)的自然科學(xué)
B．化學(xué)為解決環(huán)境、能源和資源等問(wèn)題提供更多的有效途徑
C．化學(xué)不支持高新技術(shù)的快速發(fā)展
D．學(xué)好化學(xué)的關(guān)鍵是掌握實(shí)驗(yàn)方法以及完成化學(xué)實(shí)驗(yàn)所必需的技能

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：多選題

5．科學(xué)家近年來(lái)研制出一種新型細(xì)菌燃料電池．以葡萄糖為燃料的微生物燃料電池結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示．關(guān)于該電池的敘述正確的是（　�。�
A．該電池的負(fù)極反應(yīng)為O2+2H2O+4e-=4OH-
B．電池的負(fù)極反應(yīng)為：C6H12O6+6H2O=6CO2↑+24H++24e-
C．放電過(guò)程中，H+從正極區(qū)向負(fù)極區(qū)遷移
D．在電池反應(yīng)中，每消耗1mol氧氣，理論上能生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下CO2氣體22.4L

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：選擇題

2．有關(guān)氣體制備所用試劑及檢驗(yàn)氣體所用試劑完全正確的組合是（　�。�
A．O2：二氧化錳和雙氧水　帶火星的木條
B．Cl2：二氧化錳和濃鹽酸　品紅溶液
C．CO2：大理石和稀硫酸　  澄清石灰水
D．NH3：NH4Cl固體和NaOH固體　濕潤(rùn)的紅色石蕊試紙

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：解答題

12．化合物M是一種強(qiáng)度很高的合成纖維，被廣泛用于太空服、降落傘等高科技領(lǐng)域中．下列是某研究小組以化合物A為原料生產(chǎn)M的合成路線：

已知以下信息：

1molA可與2molBr2發(fā)生加成反應(yīng)；
B中有兩種化學(xué)環(huán)境不同的氫；
D不能使溴的CCl4溶液褪色，其核磁共振氫譜為單峰；
E能與金屬鈉反應(yīng)放出氫氣．
請(qǐng)回答下列問(wèn)題：
（1）C的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為，D的化學(xué)名稱是丙酮．
（2）A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為．
（3）F中所含官能團(tuán)有羥基、碳碳雙鍵（填名稱），F(xiàn)→G的反應(yīng)類型是加成反應(yīng)．
（4）反應(yīng)G→H的化學(xué)方程式為．
（5）F的同分異構(gòu)體中能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的有4種，其中在核磁共振氫譜中出現(xiàn)兩組峰的是（填結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式）．

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