氨基酸是具有兩性特點的有機物，在結(jié)構(gòu)上都具有的官能團名稱是
氨基
氨基
、
羧基
羧基
．我們從食物中攝取的
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下發(fā)生_
水解
水解
反應(yīng)，生成氨基酸，它被人體吸收后，重新合成人體所需要的各種
蛋白質(zhì)
蛋白質(zhì)
．
分析：氨基酸有氨基和羧基兩種官能團，蛋白質(zhì)水解生成氨基酸，經(jīng)人體吸收后重新生成新的蛋白質(zhì)．
解答：解：氨基酸有氨基和羧基兩種官能團，蛋白質(zhì)在蛋白酶的催化作用下發(fā)生水解生成氨基酸，經(jīng)人體吸收后重新生成新的蛋白質(zhì)，故答案為：氨基；羧基；蛋白質(zhì)；水解；蛋白質(zhì)．
點評：本題考查蛋白質(zhì)的性質(zhì)，題目難度不大，平時注意知識的積累．
練習(xí)冊系列答案
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(1)葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式是：________；

(2)氨基酸是具有兩性特點的有機物，氨基酸的結(jié)構(gòu)通式是________；它具有的官能團名稱是________、________．

(3)油脂水解的產(chǎn)物是________

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科目：高中化學(xué) 來源：淮陰師院附中2006～2007學(xué)年度高二第一學(xué)期期中考試　化學(xué)試卷(文科) 題型：022

氨基酸是具有兩性特點的有機物，在結(jié)構(gòu)上都具有的官能團名稱是________、________．我們從食物中攝取的________在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下發(fā)生________反應(yīng)，生成氨基酸，它被人體吸收后，重新合成人體所需要的各種________．

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

氨基酸是具有兩性特點的有機物，在結(jié)構(gòu)上都具有的官能團名稱是______、______．我們從食物中攝取的______在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下發(fā)生_______反應(yīng)，生成氨基酸，它被人體吸收后，重新合成人體所需要的各種______．

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科目：高中化學(xué) 來源：2012-2013學(xué)年山西省太原五中高二（上）期中化學(xué)試卷（文科）（解析版） 題型：填空題

氨基酸是具有兩性特點的有機物，在結(jié)構(gòu)上都具有的官能團名稱是    、    ．我們從食物中攝取的    在胃液中的胃蛋白酶和胰蛋白酶的作用下發(fā)生_    反應(yīng)，生成氨基酸，它被人體吸收后，重新合成人體所需要的各種    ．

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