Question

17．有機(jī)物是產(chǎn)生生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，所有的生命體都含有機(jī)化合物．生物體內(nèi)的新陳代謝和生物的遺傳現(xiàn)象，都涉及到有機(jī)化合物的轉(zhuǎn)變．結(jié)合如圖回答：

（1）A是一種遇到碘單質(zhì)能變藍(lán)的多糖，A的名稱是淀粉．
（2）B物質(zhì)能夠在加熱條件下與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，但不能發(fā)生水解反應(yīng)．B中官能團(tuán)的名稱為醛基、羥基．
（3）反應(yīng)②是人體內(nèi)B物質(zhì)被氧化，同時(shí)又提供能量的反應(yīng)．已知：1g B完全氧化，放出約19.2kJ的能量，則1mol B完全氧化將放出約3456kJ的能量．
（4）C、D是生活中兩種常見的有機(jī)物，二者在一定條件下反應(yīng)生成有香味的F，寫出這一反應(yīng)的化學(xué)方程式CH₃COOH+CH₃CH₂OH$→_{△}^{濃硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，寫出C轉(zhuǎn)化為E的化學(xué)方程式2CH₃CH₂OH+O₂$→_{△}^{Cu}$2CH₃CHO+2H₂O．
（5）只用下列一種試劑就能鑒別B、C、D三種物質(zhì)，這種試劑是A．
A．新制Cu（OH）₂B．NaOH溶液    C．石蕊試液    D．Na₂CO₃溶液．

Answer 1

分析 A是一種遇到碘單質(zhì)能變藍(lán)的多糖，則A為淀粉，水解生成B，且二氧化碳與水可以轉(zhuǎn)化生成B，應(yīng)是在光合作用，故B為葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵生成C為乙醇，乙醇在Cu作催化劑條件下氧化生成E為乙醛，乙醇被酸性高錳酸鉀氧化生成D為乙酸，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成F為乙酸乙酯，據(jù)此解答．

解答 解：A是一種遇到碘單質(zhì)能變藍(lán)的多糖，則A為淀粉，水解生成B，且二氧化碳與水可以轉(zhuǎn)化生成B，應(yīng)是在光合作用，故B為葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵生成C為乙醇，乙醇在Cu作催化劑條件下氧化生成E為乙醛，乙醇被酸性高錳酸鉀氧化生成D為乙酸，乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成F為乙酸乙酯，
（1）A是一種遇到碘單質(zhì)能變藍(lán)的多糖，A的名稱是：淀粉，
故答案為：淀粉；
（2）B物質(zhì)能夠在加熱條件下與新制的氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，但不能發(fā)生水解反應(yīng)．B的名稱是葡萄糖，B中官能團(tuán)的名稱為：醛基、羥基，
故答案為：醛基、羥基；
（3）反應(yīng)②是人體內(nèi)B物質(zhì)被氧化，同時(shí)又提供能量的反應(yīng)．已知：1g 葡萄糖完全氧化，放出約19.2kJ的能量，則1mol 葡萄糖完全氧化將放出約$\frac{1mol×180g/mol}{1g}$×19.2kJ=3456kJ，
故答案為：3456；
（4）F是乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)生成的乙酸乙酯，這一反應(yīng)的化學(xué)方程式為：CH₃COOH+CH₃CH₂OH$→_{△}^{濃硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O，C轉(zhuǎn)化為E是乙醇發(fā)生氧化反應(yīng)生成乙醛，反應(yīng)的化學(xué)方程式：2CH₃CH₂OH+O₂$→_{△}^{Cu}$2CH₃CHO+2H₂O，
故答案為：CH₃COOH+CH₃CH₂OH$→_{△}^{濃硫酸}$CH₃COOCH₂CH₃+H₂O；2CH₃CH₂OH+O₂$→_{△}^{Cu}$2CH₃CHO+2H₂O；
（5）B為葡萄糖，含有醛基、羥基，C為酒精，含有羥基，D為乙酸含有羧基，
A．新制Cu（OH）₂，與葡萄糖反應(yīng)有紅色沉淀生成，與酒精物明顯現(xiàn)象，與乙酸反應(yīng)溶解，溶液呈藍(lán)色，可以區(qū)別三種物質(zhì)，故A正確；
B．NaOH溶液與乙酸反應(yīng)，現(xiàn)象不明顯，與葡萄糖、酒精互溶，無法區(qū)別，故B錯(cuò)誤；
C．乙酸使石蕊試液顯紅色，石蕊試液與葡萄糖、酒精無明顯現(xiàn)象，不能區(qū)別，故C錯(cuò)誤；
D．Na₂CO₃溶液與乙酸反應(yīng)生成二氧化碳，與葡萄糖、酒精無明顯現(xiàn)象，可以區(qū)別出乙酸，不能區(qū)別葡萄糖與酒精，故D錯(cuò)誤，
故答案為：A．

點(diǎn)評(píng) 本題考查有機(jī)物推斷，涉及糖類、醇、羧酸性質(zhì)與轉(zhuǎn)化，注意掌握官能團(tuán)的性質(zhì)與轉(zhuǎn)化，難度中等．