糖類(lèi)、油脂和蛋白質(zhì)是人體生命活動(dòng)所必需的三大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),以下敘述正確的是(     )
A.植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水
B

試題分析:A.植物油高級(jí)脂肪酸烴基中含有碳碳雙鍵,能使溴的四氯化碳溶液褪色,故原說(shuō)法不正確;B.淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖,正確; C.葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng),它是單糖,不水解反應(yīng),原說(shuō)法不正確;D.蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)的變性,不能重新溶于水,原說(shuō)法不正確。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

某高分子化合物含有如下結(jié)構(gòu)片段對(duì)此結(jié)構(gòu)的分析正確的是
A.它是加聚反應(yīng)的產(chǎn)物
B.合成它的小分子是CH3OH
C.合成它的小分子是CH2=CH2和HCOOCH3
D.合成它的小分子是CH2=CHCOOCH3

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

膽固醇是人體必須的生物活性物質(zhì),分子式為C25H45O,一種膽固醇酯是液晶材料,分子式為C32H49O2,合成這種膽固醇酯的酸是(  )
A.C6H13COOHB.C6H5COOH
C.C7H15COOHD.C6H5CH2COOH

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

在一定條件下,動(dòng)植物油脂與醇反應(yīng)可制備生物柴油,化學(xué)方程式如下:

下列敘述錯(cuò)誤的是(  )
A.生物柴油由可再生資源制得B.生物柴油是不同酯組成的混合物
C.動(dòng)植物油脂是高分子化合物D.“地溝油”可用于制備生物柴油

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列關(guān)于基本營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的說(shuō)法中正確的是
A.糖類(lèi)、油脂、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
B.蔗糖溶液加稀硫酸水浴后,再加入少量新制的Cu(OH)2加熱可產(chǎn)生磚紅色沉淀
C.利用油脂在堿性條件下水解,可以生產(chǎn)甘油和肥皂
D.濃硫酸可以使蛋白質(zhì)變黃 ,稱(chēng)為顏色反應(yīng),常用來(lái)鑒別部分蛋白質(zhì)

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列物質(zhì)能與銀氨溶液反應(yīng)的是
A.葡萄糖B.油脂C.乙醇D.纖維素

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

下列說(shuō)法正確的是
A.棉花 、蠶絲都含有纖維素
B.蔗糖可以水解生成葡萄糖和果糖
C.Na+的焰色反應(yīng)呈黃色,屬于化學(xué)變化
D.用加熱蒸干AlCl3溶液的方法能制得無(wú)水AlCl3

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:填空題

根據(jù)下圖所示化合物的結(jié)構(gòu),分析回答下列問(wèn)題。

(1)該化合物中,①表示________,②表示________。
(2)該化合物由________個(gè)氨基酸失去________個(gè)水分子而形成。
(3)該化合物稱(chēng)為_(kāi)_______,含________個(gè)肽鍵,編號(hào)是________________。   

查看答案和解析>>

科目:高中化學(xué) 來(lái)源:不詳 題型:單選題

用下列一種試劑就可以鑒別出甲酸、乙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯,該試劑是(  )
A.銀氨溶液B.新制Cu(OH)2 懸濁液C.硫酸鈉溶液D.氫氧化鈉溶液

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案