下列關(guān)于基本營養(yǎng)物質(zhì)的說法中正確的是
A．糖類、油脂、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物
B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量新制的Cu(OH)2加熱可產(chǎn)生磚紅色沉淀
C．利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂
D．濃硫酸可以使蛋白質(zhì)變黃 ，稱為顏色反應(yīng)，常用來鑒別部分蛋白質(zhì)
C

試題分析：A．糖類中的多糖、蛋白質(zhì)都是天然高分子化合物，而單糖、二糖及油脂不是高分子化合物，錯誤；B．蔗糖溶液加稀硫酸水浴后，再加入少量NaOH中和催化劑后，再加入少量新制的Cu(OH)2加熱煮沸，可產(chǎn)生磚紅色沉淀，錯誤；C．油脂是酯，能夠發(fā)生水解反應(yīng)。利用油脂在堿性條件下水解，可以生產(chǎn)甘油和肥皂，正確；D．濃硝酸可以使蛋白質(zhì)變黃 ，稱為顏色反應(yīng)，常用來鑒別部分蛋白質(zhì)，錯誤。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

已知兩個羧基之間在濃硫酸作用下脫去一分子水生成酸酐，如圖所示：

某酯類化合物A是廣泛使用的塑料增塑劑。A在酸性條件下能夠生成B、C、D，轉(zhuǎn)化過程如下圖所示。請回答相關(guān)相關(guān)問題：

（1）CH3COOOH稱為過氧乙酸，寫出它的一種用途         。
（2）寫出B＋E→CH3COOOH＋H2O的化學(xué)方程式                      。
（3）寫出F可能的結(jié)構(gòu)簡式                                 。
（4）寫出A的結(jié)構(gòu)簡式                              。
（5）1摩爾C分別和足量的金屬Na、NaOH反應(yīng)，消耗Na與NaOH物質(zhì)的量之比是            。
（6）寫出D跟氫溴酸（用溴化鈉和濃硫酸的混合物）加熱反應(yīng)的化學(xué)方程式：
                                                       。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

要確定乙酸乙酯與H218O反應(yīng)后18O在乙酸中，可采取的方法是（　　）
A．用所得乙酸與大理石反應(yīng)
B．測定產(chǎn)物中乙酸的物質(zhì)的量
C．測定產(chǎn)物乙酸的相對分子質(zhì)量
D．試驗(yàn)乙酸能否再與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

糖類、油脂和蛋白質(zhì)是人體生命活動所必需的三大營養(yǎng)物質(zhì)，以下敘述正確的是(     )
A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
B．淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖
C．葡萄糖能發(fā)生氧化反應(yīng)和水解反應(yīng)
D．蛋白質(zhì)溶液遇硫酸銅后產(chǎn)生的沉淀能重新溶于水

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列物質(zhì)不屬于天然高分子化合物的是
A．淀粉B．蠶絲C．葡萄糖D．纖維素

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列實(shí)驗(yàn)結(jié)論正確的是(　　)
 
實(shí)驗(yàn)操作
現(xiàn)象
結(jié)論
A
淀粉溶液中加入碘水
溶液變藍(lán)
說明淀粉沒有水解
B
將乙醇與酸性重鉻酸鉀(K2Cr2O7)溶液混合
橙色溶液變?yōu)榫G色
乙醇具有還原性
C
蔗糖溶液中加入稀硫酸，水解后加入銀氨溶液，水浴加熱
未出現(xiàn)銀鏡
水解的產(chǎn)物為非還原性糖
D
將新制Cu(OH)2與葡萄糖溶液混合加熱
產(chǎn)生紅色沉淀(Cu2O)
葡萄糖具有氧化性

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

制備乙酸乙酯的綠色合成路線之一為：

下列說法不正確的是
A．M的分子式為C6H12O6B．N的結(jié)構(gòu)簡式為CH3COOH
C．④的反應(yīng)類型屬于取代反應(yīng)D．淀粉與纖維素互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

酶是蛋白質(zhì)，因而具有蛋白質(zhì)的特性，酶又是生物制造出來的催化劑，因而能在許多有機(jī)反應(yīng)中發(fā)揮作用。在下圖表示溫度t與反應(yīng)速度v的關(guān)系曲線中，有酶參加的是(　　)

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

某有機(jī)物A是農(nóng)藥生產(chǎn)中一種中間體，其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示，關(guān)于A的敘述不正確的是
A．屬于芳香族化合物
B．分子中至少有12個原子處于同一平面內(nèi)
C．可以與4molNaOH反應(yīng)
D．一定條件下可發(fā)生加成反應(yīng)、消去反應(yīng)、水解反應(yīng)

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