(1)α-氨基酸能與HNO2反應(yīng)得到α-羥基酸。如：
試寫出下列變化中A、B、C、D四種有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式：
A________、B_________、C_________、D____________。
(2)下列物質(zhì)中，既能與NaOH反應(yīng)，又能與硝酸反應(yīng)，還能水解的是_____ （填選項號）。
①Al2O3  ②Al(OH)3  ③氨基酸  ④二肽 ⑤  ⑥(NH4)2CO3 ⑦NaHCO3  ⑧纖維素  ⑨蛋白質(zhì)    ⑩NH4I
A．①②③④    B．④⑤⑥⑦⑨⑩ C．③④⑤⑥⑧⑨    D．全部
(3)下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中正確的是________。
①蛋白質(zhì)溶液里加入飽和硫酸銨溶液，有沉淀析出，再加入水，也不溶解；
②溫度越高，酶催化的化學(xué)反應(yīng)越快；
③天然蛋白質(zhì)的水解最終產(chǎn)物幾乎均為α-氨基酸；
④重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性，所以誤食重金屬鹽會中毒；
⑤氨基酸和蛋白質(zhì)均是既能與強(qiáng)酸反應(yīng)又能與強(qiáng)堿反應(yīng)的兩性物質(zhì)；
⑥通常用酒精消毒是因為酒精能使細(xì)菌中的蛋白質(zhì)變性而失去生理活性；
⑦鑒別織物是蠶絲還是人造絲，可用灼燒聞氣味的方法。
(1)；；；
(2)B    
(3)③④⑤⑥⑦
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

[化學(xué)--有機(jī)化學(xué)基礎(chǔ)]
有機(jī)物A（C6H8O4）為食品包裝紙的常用防腐劑．A可以使溴水褪色．A難溶于水，但在酸性條件下可發(fā)生水解反應(yīng)，得到B（C4H4O4）和甲醇．通常狀況下B為無色晶體，能與氫氧化鈉溶液發(fā)生反應(yīng)．
（1）A可以發(fā)生的反應(yīng)有
①③④
①③④
（選填序號）．
①加成反應(yīng)    ②酯化反應(yīng)    ③加聚反應(yīng)    ④氧化反應(yīng)
（2）B分子所含官能團(tuán)的名稱是
碳碳雙鍵
碳碳雙鍵
、
羧基
羧基
．
（3）B分子中沒有支鏈，其結(jié)構(gòu)簡式是
HOOCCH=CHCOOH
HOOCCH=CHCOOH
，B的具有相同官能團(tuán)的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式是
CH2=C（COOH）2
CH2=C（COOH）2
．
（4）由B制取A的化學(xué)方程式是
HOOCCH=CHCOOH+2CH3OH
濃硫酸
△
CH3OOCCH=CHCOOCH3+2H2O
HOOCCH=CHCOOH+2CH3OH
濃硫酸
△
CH3OOCCH=CHCOOCH3+2H2O
．
（5）天門冬氨酸（C4H7NO4）是組成人體蛋白質(zhì)的氨基酸之一，可由B通過以下反應(yīng)制取：
B
HCL
 C
NH3
 天門冬氨酸
天門冬氨酸的結(jié)構(gòu)簡式是
HOOCCH2CH（NH2）COOH
HOOCCH2CH（NH2）COOH
．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

從A．甲烷  B． 乙醇C．乙酸  D． 油脂  E．葡萄糖   F．蛋白質(zhì)六種有機(jī)物中，選擇合適的物質(zhì)，將其標(biāo)號填在空格上．
（1）能與Na2CO3溶液反應(yīng)產(chǎn)生氣體的是
 
；
（2）天然氣的主要成分是
 
；
（3）糖尿病通常是指病人的尿液中
 
含量超標(biāo)；
（4）常用作燃料和醫(yī)療上消毒劑的是
 
；
（5）工業(yè)上制造肥皂的主要原料是
 
；
（6）
 
水解的最終產(chǎn)物是氨基酸．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知α氨基酸能與亞硝酸反應(yīng)得到α羥基酸。例如：

現(xiàn)有某α氨基酸鹽A，其分子中原子數(shù)之比為C∶H∶O∶N=3∶10∶2∶2,由它開始有如下圖所示的反應(yīng)關(guān)系，其中無機(jī)產(chǎn)物均已略去，括號中的數(shù)字為其相對分子質(zhì)量。

（1）寫出下列有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式：D__________，E__________，F(xiàn)__________。

（2）寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：

①B→C______________________________,

②A→B______________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：

已知α氨基酸能與亞硝酸反應(yīng)得到α羥基酸。例如：

現(xiàn)有某α氨基酸鹽A，其分子中原子數(shù)之比為C∶H∶O∶N=3∶10∶2∶2,由它開始有如下圖所示的反應(yīng)關(guān)系，其中無機(jī)產(chǎn)物均已略去，括號中的數(shù)字為其相對分子質(zhì)量。

（1）寫出下列有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式：D__________，E__________，F(xiàn)__________。

（2）寫出下列轉(zhuǎn)化的化學(xué)方程式：

①B→C______________________________,

②A→B______________________________。

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