下列說法正確的是

A．糖類化合物都具有相同的官能團(tuán) B．酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分

C．油脂的皂化反應(yīng)生成脂肪酸和丙醇 D．蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物都含有羧基和羥基

 

B

【解析】

試題分析：A. 糖類是多羥基醛或多羥基酮，官能團(tuán)不完全相同，錯(cuò)誤；B.水果的香味屬于酯類化合物，正確；C.油脂的皂化是在堿性條件下的水解，得到的是高級(jí)脂肪酸鹽和丙三醇，錯(cuò)誤；D.蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物為氨基酸，所以含有的官能團(tuán)當(dāng)為羧基和氨基，錯(cuò)誤。

考點(diǎn)：糖類的概念；酯類；的物理性質(zhì)；油脂的水解特點(diǎn)；蛋白質(zhì)的水解特點(diǎn)

 

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014廣東省惠州市高一下學(xué)期期末考試化學(xué)（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

用作食品袋的塑料，要求既經(jīng)濟(jì)又無毒，這種塑料的原料通常是

A．滌綸 B．錦綸 C．聚乙烯 D．聚氯乙烯

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014廣東省廣州市越秀區(qū)高二下學(xué)期期末水平調(diào)研化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法正確的是

A．常溫下，某溶液中由水電離出的c(H+)＝1×10-a mo1·L–1，若a＜7時(shí)，則該溶液可能為NaHSO4溶液

B．常溫下，中和同體積、同pH的硫酸、鹽酸和醋酸所需相同濃度的NaOH溶液的體積關(guān)系：V（硫酸）＞V（鹽酸）＝V（醋酸）

C．25℃時(shí)，已知Ka (CH3COOH)=1.7×10-5 mo1·L–1 、Ka (C6H5OH) =1.0×10-10 mo1·L–1 、 Ka1(H2CO3) = 4.2×10-7 mo1·L–1 、Ka2(H2CO3) ＝5.6×10-11 mo1·L–1 pH相等的①CH3COONa ②C6H5ONa ③NaHCO3溶液中，c(Na+)大小關(guān)系：②＜③＜①

D．常溫下，向飽和Na2CO3溶液中加入少量BaSO4粉末，過濾，向洗凈的沉淀中加入稀鹽酸有氣泡產(chǎn)生，說明常溫下Ksp（BaSO4）>Ksp（BaCO3）

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014廣東省廣州市畢業(yè)班綜合測(cè)試三 理綜化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列說法正確的是

A．乙酸乙酯和纖維素乙酸酯均可水解生成乙醇

B．溴乙烷、苯酚一定條件下都能與NaOH水溶液發(fā)生反應(yīng)

C．苯、乙烯都能使酸性KMnO4溶液褪色

D．葡萄糖和蔗糖溶液都能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014廣東省高三5月第三次模擬理綜化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

50℃時(shí)，下列各溶液中，離子的物質(zhì)的量濃度關(guān)系正確的是

A．pH=4的醋酸中：c（H+）=4.0mol·L-1

B．飽和小蘇打溶液中：c（Na+）= c（HCO3-）

C．飽和食鹽水中：c（Na+）+ c（H+）= c（Cl-）+c（OH-）

D．pH=12的純堿溶液中：c（OH-）=1.0×10-2mol·L-1

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014廣東省高三5月綜合測(cè)試?yán)砭C化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列依據(jù)相關(guān)實(shí)驗(yàn)得出的結(jié)論正確的是

編號(hào)

實(shí)驗(yàn)

結(jié)論

A

向某溶液中加入稀鹽酸，將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水，石灰水變渾濁

該溶液一定是碳酸鹽溶液

B

用鉑絲蘸取少量某溶液進(jìn)行焰色反應(yīng)，火焰呈黃色

該溶液不一定是鈉鹽溶液

C

往淀粉溶液中加稀硫酸，加熱片刻，滴加銀氨溶液并水浴加熱，無銀鏡出現(xiàn)

該淀粉未發(fā)生水解

D

向某溶液中滴加KSCN溶液，溶液不變色，滴加氯水后溶液顯紅色

該溶液中一定含F(xiàn)e2+

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014廣東省高三5月綜合測(cè)試?yán)砭C化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

化學(xué)與科學(xué)、技術(shù)、社會(huì)、環(huán)境密切相關(guān)。下列說法正確的是

A．鹽酸與氫氧化鈉的反應(yīng)可自發(fā)進(jìn)行，因此可用作原電池反應(yīng)原理

B．“地溝油”經(jīng)過加工處理后，可以用來制肥皂和生物柴油

C．鐵粉、硅膠是食品包裝中常用的干燥劑

D．鋁表面可生成一層致密的氧化物薄膜，因此可用鋁容器盛裝稀硫酸

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014廣東省高二下學(xué)期期中化學(xué)試卷（解析版） 題型：實(shí)驗(yàn)題

(11分)在實(shí)驗(yàn)室里用乙醇跟濃H2SO4反應(yīng)制取乙烯時(shí)，常因溫度過高而發(fā)生副反應(yīng)，部分乙醇跟濃H2SO4反應(yīng)生成SO2，CO2，水蒸氣和炭黑。

（1）用編號(hào)為①→④ 的實(shí)驗(yàn)裝置設(shè)計(jì)一個(gè)實(shí)驗(yàn)，以驗(yàn)證上述反應(yīng)混合氣體中含CO2，SO2和水蒸氣。用裝置的連接順序（按產(chǎn)物氣流從左到右的流向）：

→ → → →。

（2）實(shí)驗(yàn)的裝置①中A瓶的現(xiàn)象是________；結(jié)論為______________。

B瓶中的現(xiàn)象是________；B瓶溶液作用為________;

是否能將B瓶溶液換成酸性高錳酸鉀______ (答是，否)。

（3）裝置③中加的固體藥品是________裝置②中盛的溶液是________。

（4）裝置④生成乙烯的反應(yīng)類型是______ ；若要驗(yàn)證混合氣體中有乙烯，應(yīng)將混合氣體先通過盛____________的洗氣瓶，再通過盛______ 的試管中。

 

 

查看答案和解析>>

科目：高中化學(xué) 來源：2013-2014廣東清遠(yuǎn)市市高二下學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

某有機(jī)物的名稱是2,2,3,3-四甲基戊烷，下列有關(guān)其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式的書寫正確的是

A．(CH3)3CCH(CH3)2 B．(CH3)3CCH2C(CH3)2

C．(CH3)3CC(CH3)2CH2CH3 D．(CH3)3CC(CH3)3

 

查看答案和解析>>

同步練習(xí)冊(cè)答案