“民以食為天，食以安為先”．下列做法會危害食品安全的是（　　）
A、回收餐桌廢油加工成化工原料B、給蔬菜瓜果噴灑甲醛溶液C、在熟食中加適量的食品添加劑D、食鹽加碘、醬油加鐵
分析：A．回收餐桌廢油加工成化工原料不影響食品安全；
B．甲醛有毒；
C．食品添加劑是為改善食品色、香、味等品質(zhì)，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化合物質(zhì)或者天然物質(zhì)；
D．碘鐵是人體的微量元素．
解答：解：A．回收餐桌廢油加工成化工原料，廢物利用，不影響食品安全，故A正確；
B．甲醛有毒，給蔬菜瓜果噴灑甲醛溶液危害食品安全，故B錯誤；
C．加適量的食品添加劑可以改善食品色、香、味等品質(zhì)，故C正確；
D．碘鐵是人體的微量元素，可增加食物的營養(yǎng)，故D正確．
故選B．
點評：本題考查食品添加劑，題目難度不大，注意食品添加劑不一定是有害的，適量添加可以改善食品色、香、味等品質(zhì)．
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源： 題型：

（1）“民以食為天，食以安為先”．近年來屢屢發(fā)生的三鹿奶粉、蘇丹紅、多寶魚等食品安全事件嚴重威脅消費者的健康和生命安全．劣質(zhì)奶粉中的蛋白質(zhì)的含量低于0.37%，被稱為“空殼奶粉”．下列有關(guān)說法正確的是
CD
CD
（填字母序號）．
A．蛋白質(zhì)是重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它有助于食物的消化和排泄
B．蛋白質(zhì)在淀粉酶的作用下，可水解成葡萄糖等
C．在家庭中可采用灼燒法定性檢查奶粉中是否含有蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)燃燒可產(chǎn)生特殊的氣味
D．蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物都有氨基酸
（2）奶粉中蛋白質(zhì)含量的國家標準是：每100g嬰幼兒奶粉中含蛋白質(zhì)12～25g．其測定方法是：奶粉經(jīng)水解產(chǎn)生氨基酸，再經(jīng)過其他反應生成氨，由氨計算出氮，再由氮求出蛋白質(zhì)的含量（蛋白質(zhì)含氮按16%計算）．
某市質(zhì)檢局對市場中的某個品牌的奶粉，取100g樣品進行檢驗．取該樣品進行反應后生成的NH3和7.5g 19.6%的稀硫酸恰好完全反應，請你通過計算判斷這袋奶粉是否屬于合格奶粉．

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科目：高中化學 來源：2012屆湖南省普通高中學業(yè)水平考試化學試卷（帶解析） 題型：單選題

“民以食為天，食以安為先”。下列做法會危害食品安全的是

A．回收餐桌廢油加工成化工原料B．給蔬菜瓜果噴灑甲醛溶液
C．在熟食中加適量的食品添加劑D．食鹽加碘、醬油加鐵

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科目：高中化學 來源：2012-2013學年湖南瀏陽一中高二下第一次月考文科化學試卷（帶解析） 題型：單選題

“民以食為天，食以安為先”。下列做法會危害食品安全的是

A．回收餐桌廢油加工成化工原料B．給蔬菜瓜果噴灑甲醛溶液
C．在熟食中加適量的食品添加劑D．食鹽加碘、醬油加鐵

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科目：高中化學 來源：2014屆湖南瀏陽一中高二下第一次月考文科化學試卷（解析版） 題型：選擇題

“民以食為天，食以安為先”。下列做法會危害食品安全的是

A．回收餐桌廢油加工成化工原料            B．給蔬菜瓜果噴灑甲醛溶液

C．在熟食中加適量的食品添加劑             D．食鹽加碘、醬油加鐵

 

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