Question

0.1mol單甘油酯A與溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反應(yīng)．0.1molA完全燃燒時(shí)生成的CO₂和H₂O的物質(zhì)的量之和為10.6mol，求油酯A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式，寫(xiě)出油脂A氫化的化學(xué)方程式．

Answer 1

考點(diǎn)：有關(guān)有機(jī)物分子式確定的計(jì)算

專題：烴及其衍生物的燃燒規(guī)律

分析：從油脂A與溴發(fā)生加成反應(yīng)時(shí)物質(zhì)的量之比，可求出油脂分子中雙鍵的個(gè)數(shù)．然后從與A具有相同碳原子數(shù)的高級(jí)飽和脂肪酸甘油酯應(yīng)具有的化學(xué)通式，推知油脂A的化學(xué)通式．最后從燃燒后生成的CO₂和H₂O的總物質(zhì)的量可求出油脂A的化學(xué)式和結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式．油脂A與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，變?yōu)轱柡椭�肪酸甘油酯�?/div>

解答： 解：設(shè)與油脂A中羧酸具有相同碳原子數(shù)的飽和高級(jí)脂肪酸為C_nH_2nO₂，則形成的甘油酯的化學(xué)式為C_3n+3H_6n+2O₆，0.1molA消耗Br₂的物質(zhì)的量為：

96g

160g/mol

=0.6mol，即1mol的油脂A與Br₂完全加成時(shí)消耗的Br₂為6mol．故油脂A是不飽和高級(jí)脂肪酸的甘油酯，每個(gè)不飽和高級(jí)脂肪酸中應(yīng)含有兩個(gè)C=C鍵，即A的通式為C_3n+3H_6n-10O₆．
每摩爾A完全燃燒可生成CO₂（3n+3）mol，生成H₂O（3n-5）mol，故有0.1×（3n+3）+0.1×（3n-5）=10.6，n=18，所以A的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：，
油脂A與氫氣發(fā)生加成反應(yīng)，變?yōu)轱柡椭�肪酸甘油酯，化學(xué)方程式為：，
答：油脂的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：；油脂氫化的方程式為：．

點(diǎn)評(píng)：本題考查了油脂的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)，題目難度一般，側(cè)重于有機(jī)物的計(jì)算、推理能力的考查．