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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
A.油脂可以水解為醇和酸
B.油脂可氧化分解為低級醛、酮、羧酸等
C.油脂具有很強(qiáng)的揮發(fā)性
D.油脂可發(fā)生氫化反應(yīng)
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科目:高中化學(xué) 來源: 題型:
油脂經(jīng)長期儲存,逐漸變質(zhì),產(chǎn)生異味,變臭,這叫做油脂的酸敗。引起油脂酸敗的主要原因可能是( )
A.油脂可以水解為醇和酸
B.油脂可氧化分解為低級醛、酮、羧酸等
C.油脂具有很強(qiáng)的揮發(fā)性
D.油脂可發(fā)生氫化反應(yīng)
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油脂經(jīng)長期儲存,逐漸變質(zhì),產(chǎn)生異味,變臭,這叫做油脂的酸敗。引起油脂酸敗的主要原因可能是( )
A.油脂可以水解為醇和酸
B.油脂可氧化分解為低級醛、酮、羧酸等
C.油脂具有很強(qiáng)的揮發(fā)性
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