關(guān)于食物的酸堿性，下列說法正確的是

A．食物溶于水后的溶液中PH小于7，則為成酸性食物

B．由碳、氮、硫、磷等元素組成的蛋白質(zhì)是成酸性食物

C．蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，習(xí)慣稱為酸性食物

D．檸檬酸是酸性食物

B

【解析】

試題分析：食物的酸堿性是根據(jù)食物在體內(nèi)代謝產(chǎn)物的性質(zhì)來分類的，與溶于水后的溶PH無關(guān)，A項(xiàng)錯(cuò)誤； 蛋白質(zhì)在體內(nèi)經(jīng)過消化、吸收后，最后氧化成酸，這類食物在生理上稱為成酸性食物，習(xí)慣上稱為酸性食物，B項(xiàng)正確；蔬菜、水果多含鉀、鈉、鈣、鎂等鹽類，在人體內(nèi)代謝后生成堿性物質(zhì)，使體液呈弱堿性，這類食物習(xí)慣上稱為堿性食物，C項(xiàng)錯(cuò)誤；D、食物的酸堿性由食物在人體內(nèi)代謝的最終產(chǎn)物決定，與食物口感沒有必然聯(lián)系，檸檬、西紅柿口感呈酸性，但屬于堿性食物，D項(xiàng)錯(cuò)誤；選B。

考點(diǎn)：考查食物酸、堿性的正誤判斷。

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015江西省德鎮(zhèn)市高一上學(xué)期期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

根據(jù)下列反應(yīng)判斷有關(guān)物質(zhì)的還原性由強(qiáng)到弱的順序正確的是

①

②

③

A．

B．

C．

D．

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科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015湖南省婁底市名校高一上學(xué)期期末化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列敘述I和II均正確并有因果關(guān)系的是

選項(xiàng)

敘述I

敘述II

A

KNO3的溶解度大

用重結(jié)晶法除去KNO3中混有的NaCl

B

BaSO4難溶于酸

用鹽酸和BaCl2溶液檢驗(yàn)SO42－

C

NH3能使酚酞溶液變紅

NH3可用于設(shè)計(jì)噴泉實(shí)驗(yàn)

D

Ca(OH)2能制成澄清石灰水

可配制2.0 molL－1的Ca(OH)2溶液

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科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015湖南省婁底市名校高二上學(xué)期期末化學(xué)文科試卷（解析版） 題型：填空題

酸雨的pH______（>，<，=）5．6，寫出形成硫酸型酸雨的相關(guān)的化學(xué)方程式：

二氧化硫與雨水反應(yīng)___________________________，再被氧化成硫酸 ．

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科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015湖南省婁底市名校高二上學(xué)期期末化學(xué)文科試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有關(guān)蛋白質(zhì)的敘述中,不正確的是

A．重金屬鹽能使蛋白質(zhì)變性,所以誤食重金屬鹽會(huì)中毒

B．蛋白質(zhì)溶液中加入飽和(NH4)2SO4溶液,蛋白質(zhì)析出,再加水也不溶解

C．濃HNO3濺在皮膚上,使皮膚呈黃色,是由于濃HNO3和蛋白質(zhì)發(fā)生顏色反應(yīng)

D．人工合成的具有生命活性的蛋白質(zhì)—結(jié)晶牛胰島素,是1965年我國科學(xué)家最先合成的

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科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015湖南省婁底市名校高二上學(xué)期期末化學(xué)文科試卷（解析版） 題型：選擇題

人們已步入“4G”時(shí)代，以光導(dǎo)纖維為基礎(chǔ)的高速信息通道尤為重要。制造光導(dǎo)纖維的材料是

A．銅合金 B．橡膠 C．聚乙烯 D．二氧化硅

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科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015湖南省婁底市名校高二上學(xué)期期末化學(xué)（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列有機(jī)化合物的分類不正確的是

A

B

C

D

苯的同系物

芳香化合物

烯烴

醇

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科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015湖南省婁底市名校高二上學(xué)期期末化學(xué)（理）試卷（解析版） 題型：選擇題

下列溶液一定呈酸性的是

A．pH＜7的溶液 B．c(H+)＞c(OH—) 的溶液

C．pH＞7的溶液 D．c(H+)＜c(OH—) 的溶液

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科目：高中化學(xué) 來源：2014-2015湖南省婁底市高一上學(xué)期期末考試化學(xué)試卷（解析版） 題型：選擇題

下列離子方程式中正確的是

A．CO32-+H+＝CO2↑+H2O B．Cu+Zn2+＝Cu2++Zn

C．Zn(OH)2+2H+ ＝Zn2++2H2O D．Cl-+AgNO3＝ AgCl↓+NO3-

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