Question

專家指出，攝入過多的反式脂肪酸，會導(dǎo)致心腦血管疾病、糖尿病，兒童若攝入過多將會影響身體發(fā)育。人造 奶油、快餐中的炸雞和炸薯條均含有這種物質(zhì)。某醫(yī)學(xué)雜志上用下圖表示甲、乙兩種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式，這兩個結(jié)構(gòu)簡式雖不是很符合有機(jī)物結(jié)構(gòu)簡式的書寫規(guī)范，但還是能夠清楚地表示甲、乙兩種物質(zhì)的結(jié)構(gòu)特征。

請根據(jù)你所學(xué)過的化學(xué)知識回答下列問題：
(1)寫出甲的分子式________，甲和乙可互稱為_________（填“同系物”或“同分異構(gòu)體”或 “同位素”）。你認(rèn)為甲、乙兩種哪一鐘是反式脂肪酸_____________。
(2)你認(rèn)為甲、乙兩種物質(zhì)能否在空氣中燃燒？_____。若你認(rèn)為能夠燃燒，請寫出甲在足量氧氣中燃燒的化學(xué)反應(yīng)方程式_____________。
(3)順式脂肪酸多為液態(tài)，空間呈彎曲狀，反式脂肪酸多為固態(tài)，空間呈線型。血液中反式脂肪酸含量過高容 易堵塞血管而導(dǎo)致心腦血管疾病。原因是______________。
(4)在油脂催化加氫（如制備人造奶油、酥油）過程中，構(gòu)型會發(fā)生變化。另外，油脂長時間高溫加熱，也會產(chǎn)生 反式脂肪酸。若ag甲轉(zhuǎn)化成乙吸收QkJ熱量，寫出該熱化學(xué)反應(yīng)方程式_______________（用 “甲”、“乙”表示物質(zhì)的分子式）。

Answer 1

(1)C₁₈H₃₄O₂ ； 同分異構(gòu)體 ；乙
(2)能夠燃燒 ；C₁₈H₃₄O₂+51／2O₂→18CO₂+17H₂O
(3)順式脂肪分子間空隙大，分子間作用力相對比較弱,反式脂肪分子間空隙小，分子作用力相對比較大，所以反式脂肪酸熔點(diǎn)較低，大多為固態(tài)物質(zhì)，在血管中易形成“堵塊”而堵塞血管
(4)甲(1)→乙(s)；△H=282Q/a kJmol^-1