Question

新鮮水果、蔬菜、乳制品中富含的維生素C具有明顯的抗衰老作用，但很容易被空氣氧化．某課外小組利用碘滴定法測某橙汁中維生素C的含量，其化學(xué)方程式為：

下列說法不正確的是（　�。�

• A、上述反應(yīng)為取代反應(yīng)
• B、滴定時可用淀粉溶液作指示劑
• C、滴定時應(yīng)緩慢并輕輕的振蕩錐形瓶
• D、脫氫維生素C的分子式為C₆H₆O₆

Answer 1

分析：A、取代反應(yīng)是指機物分子里的原子或原子團被其他原子或原子團代替的反應(yīng)．根據(jù)反應(yīng)物及生成物的結(jié)構(gòu)、分子組成判斷；
B、根據(jù)碘遇淀粉變藍(lán)進行解；
C、根據(jù)滴定時應(yīng)輕微振蕩錐形瓶進行解答；
D、根據(jù)脫氫維生素C的結(jié)構(gòu)式，寫出其分子式，注意環(huán)中碳的4價結(jié)構(gòu)有H來飽和．

解答：解：A、從題給的化學(xué)方程式可知，維生素C與I₂反應(yīng)時，脫去分子中環(huán)上-OH中的氫，形成C=O雙鍵，不屬取代反應(yīng)，屬氧化反應(yīng)，故A錯誤；
B、碘遇淀粉變藍(lán)，所以滴定時可用淀粉溶液作指示劑，故B正確；
C、滴定時應(yīng)輕微振蕩錐形瓶，而不能該劇烈振蕩錐形瓶，故C正確；
D、脫氫維生素C的結(jié)構(gòu)式，可知其分子式為C₆H₆O₆，故D正確；
故選A．

點評：本題考查了有機反應(yīng)類型判斷、中和滴定操作等知識，題目難度中等，注意明確有機反應(yīng)的概念及特點，掌握中和滴定原理及操作方法，試題能夠培養(yǎng)學(xué)生的分析、理解能力及靈活應(yīng)用所學(xué)知識的能力．