2010年國家又再次提出奶粉中三聚氰胺的添加標準，食用三聚氰胺會使受污染奶粉的嬰幼兒產(chǎn)生腎結(jié)石病癥。經(jīng)調(diào)查是一些不法商人用三聚氰胺作奶粉添加劑，以提升奶粉檢測中的蛋白質(zhì)含量指標和增加產(chǎn)品的含水量。以下有關(guān)三聚氰胺（結(jié)構(gòu)簡式如圖）的說法錯誤的是（   ）
A．該分子為非極性分子
B．該物質(zhì)的水溶液顯弱堿性，能與鹽酸反應(yīng)．
C．該物質(zhì)有毒，不能作食品添加劑
D．三聚氰胺為有刺激性氣味的深黃色物質(zhì)
D
A正確，三聚氰胺的結(jié)構(gòu)為對稱結(jié)構(gòu)，屬于非極性分子；
B正確，三聚氰胺的結(jié)構(gòu)中存在氨基，氨基是堿性基團，可與酸反應(yīng)；
C正確，三聚氰胺有毒，不能作食品添加劑；
D錯，奶粉為具有一定的香氣，所以，三聚氰胺不可能有刺激性氣味，否則通過聞氣味的方式檢驗即可。
練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

提純蛋白質(zhì)可以用的方法是
A．變性B．顏色反應(yīng)C．鹽析D．灼燒

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的認識不正確的是
A．氨基酸和蛋白質(zhì)都是兩性分子
B．蛋白質(zhì)可發(fā)生水解，最終得到各種氨基酸
C．強紫外線灼傷人體皮膚屬于皮膚蛋白質(zhì)的顏色反應(yīng)
D．酶是生物體內(nèi)許多復(fù)雜反應(yīng)的高效催化劑

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是　　　　　　                    　　　　　　　           
A．石油的分餾和裂化均屬于化學變化
B．花生油、豆油、羊油和牛油均屬于高級脂肪酸甘油酯
C．煤經(jīng)氣化和液化兩個物理變化過程，可變?yōu)榍鍧嵞茉?/td>
D．汽油、柴油通常作為汽車的燃料，是一種清潔的燃料

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：填空題

（10分）糖尿病是由于人體內(nèi)胰島素紊亂導(dǎo)致的代謝紊化綜合癥，以高血糖為主要標志。長期攝入高熱量食品和缺少運動，都會導(dǎo)致糖尿病。
（1）血糖是指血液中的葡萄糖，下列有關(guān)說法正確的是            
A．葡萄糖分子可表示為Ca（H2O）6，則每個葡萄糖分子含有6個H2O
B．葡萄糖與果糖互為同分異構(gòu)體
C．糖尿病人尿糖較高，可用新制的氫氧化銅來檢測病人尿液中的葡萄糖
D．淀粉水解的最終產(chǎn)物是氨基酸
（2）木糖醇【結(jié)構(gòu)簡式為：CH2 OH（CHOH）3CH2OH】是一種甜味劑，糖尿病人食用后不會導(dǎo)致血糖升高。若用氯原子取代木糖醇分子中碳原子上的氫原子，得到的一氯代物有         種同分異構(gòu)體。
（3）糖尿病人不可飲酒，酒精在肝臟內(nèi)可轉(zhuǎn)化成有機物A。A的實驗結(jié)果如下：
①通過實驗測得A的相對分子質(zhì)量為60。
②A由C、H、O三種元素組成，分子中只存在兩種類型的氫原子，且這兩種類型的氫原子的個數(shù)比為1：3。
③A可與酒精在一定條件下生成有芳香氣味的物質(zhì)。
請設(shè)計實驗證明A與碳酸的酸性強弱：向A溶液中加入      溶液，發(fā)現(xiàn)有氣泡冒出；
寫出A與酒精反應(yīng)的化學方程式              。
（4）糖尿病人宜多吃蔬菜和豆類食品，豆類食品中富有蛋白質(zhì)。下列說法正確的是            。
A．蛋白質(zhì)溶液遇碘單質(zhì)會變藍色
B．蛋白質(zhì)可以通過燒焦時的特殊氣味鑒別
C．人體內(nèi)不含水解纖維素的酶，不能消化纖維素，因此蔬菜中的纖維素對人體沒有用處
D．部分蛋白質(zhì)溶液遇濃硝酸變黃，稱為蛋白質(zhì)的顯色反應(yīng)
E．工業(yè)上常利用蛋白質(zhì)的皂化反應(yīng)來制取肥皂

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于二糖的說法不正確的是
A．蔗糖與麥芽糖都含有多個羥基B．麥芽糖和蔗糖的分子式都是C12H22O11
C．麥芽糖和蔗糖水解產(chǎn)物完全相同D．麥芽糖能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，蔗糖不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列二肽水解時化學鍵斷裂位置正確的是 
A．a(chǎn)B．bC．cD．d

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

2010年10月18日上午中國科學院上海有機化學研究所建所60周年慶祝大會暨學術(shù)報告會隆重舉行，該所是以有機化學研究為中心的綜合性化學研究所，在我國“兩彈一星”研制、“人工合成牛胰島素、人工合成酵母丙氨酸轉(zhuǎn)移核糖核酸”等一批攀登科技高峰的重要成果中，做出了重要貢獻。其中1965年合成了結(jié)晶牛胰島素，它是
A．氨基酸B．蛋白質(zhì)C．高級脂肪酸D．人造纖維

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科目：高中化學 來源：不詳 題型：單選題

下列關(guān)于淀粉和纖維素的敘述中，不正確的是                                       （   ）
A．它們都是混合物
B．它們都是天然高分子化合物
C．它們是同分異構(gòu)體
D．它們水解的最終產(chǎn)物都是葡萄糖

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