Question

Ⅰ.某學(xué)生設(shè)計(jì)了三個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，都認(rèn)為可以檢驗(yàn)淀粉的水解情況：

(1)方案甲：

淀粉液水解液中和液溶液變藍(lán)

結(jié)論：淀粉沒有水解。

(2)方案乙：

淀粉液水解液無紅色沉淀

結(jié)論：淀粉完全沒有水解。

(3)方案丙：

淀粉液水解液中和液有紅色沉淀

結(jié)論：淀粉已有水解。

以上三種方案的設(shè)計(jì)及結(jié)論是否正確？如不正確，請(qǐng)簡(jiǎn)述理由。

Ⅱ.可用圖示裝置制取少量乙酸乙酯(酒精燈等在圖中均已略去)，請(qǐng)?zhí)羁眨?/p>

(1)試管a中需要加入濃硫酸、冰醋酸和乙醇各2 mL，正確的加入順序操作是______________。

(2)為防止a中的液體在實(shí)驗(yàn)時(shí)發(fā)生暴沸，在加熱前應(yīng)采取的措施是______________________，

(3)實(shí)驗(yàn)中加熱試管的目的是：

①____________________________________________。

②____________________________________________。

(4)試管b中加有飽和Na₂CO₃溶液，其作用是_________________________________________。

(5)反應(yīng)結(jié)束后，振蕩試管b靜置，觀察到的現(xiàn)象是___________________________________。

Answer 1

解析：Ⅰ.先分析每種方案的設(shè)計(jì)是否合理、科學(xué)、規(guī)范，如不符合要求，則其結(jié)論也不可靠；如方案設(shè)計(jì)合理可行，再評(píng)價(jià)結(jié)論是否正確。方案甲設(shè)計(jì)正確，但結(jié)論不正確。嚴(yán)密的推理是淀粉可能部分水解，也可能一點(diǎn)也沒水解，應(yīng)該進(jìn)一步做銀鏡反應(yīng)或與新制氫氧化銅在加熱時(shí)的反應(yīng)，進(jìn)行進(jìn)一步的證明；方案乙設(shè)計(jì)不正確，結(jié)論也不正確。因?yàn)樵谒嵝詶l件下，Cu(OH)₂與H₂SO₄反應(yīng)，而不能與葡萄糖反應(yīng)。根據(jù)上述分析可見，方案丙設(shè)計(jì)和結(jié)論都是正確的。

Ⅱ.本題直接考查乙酸乙酯在實(shí)驗(yàn)室中的制取方法。(1)問是對(duì)濃硫酸的稀釋、安全性考查，濃硫酸與比其密度小的液體混合時(shí)一定要先將密度小的液體加到容器中再加濃硫酸。有機(jī)物受熱時(shí)要加入沸石防止暴沸；乙酸和乙醇反應(yīng)速率慢且生成物濃度小，所以要加熱來加快反應(yīng)速率和蒸出乙酸乙酯，以便使反應(yīng)物進(jìn)一步反應(yīng)。蒸出的乙酸乙酯中會(huì)帶有乙酸和乙醇，為了得到較純凈的乙酸乙酯，用飽和Na₂CO₃溶液來反應(yīng)掉乙酸并溶解乙醇，還可以降低乙酸乙酯在溶液里的溶解度，有利于析出。

答案：Ⅰ.方案甲設(shè)計(jì)正確，但結(jié)論不正確，因?yàn)榈矸劭赡懿糠炙�解；方案乙設(shè)計(jì)不正確，結(jié)論也不正確，因?yàn)樵谒嵝詶l件下，Cu(OH)₂與H₂SO₄反應(yīng)，而不能與葡萄糖反應(yīng)；方案丙設(shè)計(jì)和結(jié)論都正確。

Ⅱ.(1)先加入乙醇，然后邊搖動(dòng)試管邊慢慢加入濃硫酸，再加冰醋酸

(2)在試管a中加入幾粒沸石(或碎瓷片)

(3)①加快反應(yīng)速率

②及時(shí)將產(chǎn)物乙酸乙酯蒸出，以利于平衡向生成乙酸乙酯的方向移動(dòng)

(4)吸收隨乙酸乙酯蒸出的少量酸性物質(zhì)和乙醇

(5)b中的液體分層，上層是透明的油狀液體