Question

9．以淀粉為原料可合成多種有機(jī)物．
淀粉$\stackrel{水解}{→}$葡萄糖$\stackrel{酒化酶}{→}$乙醇
（1）①檢驗(yàn)淀粉是否完全水解，可以選用的一種試劑是C （填字母）．
a．銀氨溶液       b．淀粉碘化鉀溶液     c．碘水
②在酒化酶作用下，1mol葡萄糖完全分解可得到2nmol乙醇
（2）利用乙醇合成高分子聚合物D的路線如下：

①A和B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為CH₂=CH₂、CH₂Br-CH₂Br．
②乙二醇生成C的化學(xué)方程式為OHCH₂CH₂OH+O₂ $→_{△}^{Cu}$OHCCHO+2H₂O  反應(yīng)類型為氧化反應(yīng)．
③乙二醇與乙二酸生成高分子聚合物D的化學(xué)方程式為n HOCH₂CH₂OH+nHOOC-COOH+（2n-1）H₂O 反應(yīng)類型為聚合反應(yīng)．

Answer 1

分析 （1）①淀粉遇碘變藍(lán)色，可利用此性質(zhì)檢驗(yàn)淀粉是否水解完全；
②淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵分解為C₂H₅OH和CO₂，由反應(yīng)式可知：（C₆H₁₀O₅）n～2nC₂H₅OH，由此關(guān)系式計(jì)算；
（2）根據(jù)流程圖可知，乙醇發(fā)生消去生成A為CH₂=CH₂，A與溴水發(fā)生加成反應(yīng)生成B為是1，2-二溴乙烷，是1，2-二溴乙烷發(fā)生水解生成乙二醇，乙二醇發(fā)生氧化生成C為乙二醛，乙二醛再進(jìn)一步氧化生成乙二酸，乙二醇與乙二酸發(fā)生聚合反應(yīng)生成高分子D，據(jù)此分析解答．

解答 解：（1）①淀粉遇碘變藍(lán)色，可利用此性質(zhì)檢驗(yàn)淀粉是否水解完全，因此可加的試劑為碘（I₂）或碘酒或革蘭氏碘液，故選：C；
②淀粉水解生成葡萄糖，葡萄糖發(fā)酵分解為C₂H₅OH和CO₂，可得到關(guān)系式：（C₆H₁₀O₅）n～2nC₂H₅OH，所以1mol葡萄糖完全分解可得到2nmol乙醇，故答案為：2n；
（2）根據(jù)流程圖可知，乙醇發(fā)生消去生成A為CH₂=CH₂，A與溴水發(fā)生加成反應(yīng)生成B為是1，2-二溴乙烷，是1，2-二溴乙烷發(fā)生水解生成乙二醇，乙二醇發(fā)生氧化生成C為乙二醛，乙二醛再進(jìn)一步氧化生成乙二酸，乙二醇與乙二酸發(fā)生聚合反應(yīng)生成高分子D，
①根據(jù)以上分析，A和B的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式分別為CH₂=CH₂，CH₂Br-CH₂Br，故答案為：CH₂=CH₂、CH₂Br-CH₂Br；
②乙二醇發(fā)生催化氧化生成C乙二醛，化學(xué)方程式為OHCH₂CH₂OH+O₂ $→_{△}^{Cu}$OHCCHO+2H₂O，反應(yīng)類型為氧化反應(yīng)，故答案為：OHCH₂CH₂OH+O₂ $→_{△}^{Cu}$OHCCHO+2H₂O；氧化反應(yīng)；
③乙二醇與乙二酸發(fā)生聚合反應(yīng)生成高分子D的方程式為：n HOCH₂CH₂OH+nHOOC-COOH+（2n-1）H₂O，
故答案為：n HOCH₂CH₂OH+nHOOC-COOH+（2n-1）H₂O；聚合反應(yīng)．

點(diǎn)評(píng) 本題考查了淀粉、乙醇的質(zhì)以及有機(jī)物的推斷，為高考熱的知識(shí)，題目難度中等，以乙二醇為突破口采用逆推的方法進(jìn)行推斷，明確有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)是解本題關(guān)鍵，注意反應(yīng)條件的不同導(dǎo)致產(chǎn)物不同，試題培養(yǎng)了學(xué)生的分析．