Question

下列關(guān)于食品添加劑說(shuō)法不正確的是（ ）
A．食鹽是一種咸味調(diào)味劑
B．食鹽是一種食品防腐劑
C．味精是適合所有人的鮮味劑
D．加碘食鹽中的碘是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑

Answer 1

【答案】分析：從常見(jiàn)添加劑的性質(zhì)，用途以及對(duì)人體是否有害來(lái)解答．
解答：解：A．食鹽是一種常用的咸味調(diào)味劑，故A正確；
B．用食鹽腌制食品可以防止食品腐爛變質(zhì)，所以食鹽是一種食品防腐劑，故B正確；
C．有些人會(huì)對(duì)味精過(guò)敏可導(dǎo)致口渴、胸痛和嘔吐等，所以這類人群不能食用味精，故C錯(cuò)誤；
D．食鹽加碘可以預(yù)防碘缺乏癥，所以加碘食鹽中的碘是營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑，故D正確；
故選C．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見(jiàn)食品添加劑的性質(zhì)和作用，完成此題，可以依據(jù)物質(zhì)的性質(zhì)進(jìn)行，平時(shí)注意知識(shí)的積累，題目較簡(jiǎn)單．