Question

（1）分別取1 mol葡萄糖進行下列實驗：
①若使之完全轉(zhuǎn)化為CO₂和H₂O，所需氧氣的體積在標準狀況下為

 

L，反 應(yīng)的化學(xué)方程式為

 

．
②與乙酸反應(yīng)生成酯，從理論上講完全酯化需要

 

 g 乙酸．
（2）將蔗糖溶于水，配成10%的溶液，分裝在兩個試管中，在第一支試管中加入新制Cu（OH）₂懸濁液后加熱沒有變化，原因是蔗糖分子中

 

；在第二支試管中 加入幾滴稀H₂SO₄，再在水浴中加熱，加NaOH中和酸后也加入新制Cu（OH）₂懸濁液后加熱，現(xiàn)象是

 

，原因是

 

．

Answer 1

考點：葡萄糖的性質(zhì)和用途,蔗糖、麥芽糖簡介

專題：糖類與蛋白質(zhì)專題

分析：（1）①根據(jù)葡萄糖的氧化反應(yīng)來計算；
②根據(jù)葡萄糖與醋酸反應(yīng)的方程式進行計算；
（2）蔗糖無醛基，水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖能與新制Cu（OH）₂懸濁液反應(yīng)．

解答： 解：（1）①葡萄糖在人體內(nèi)緩慢氧化：C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O，1mol葡萄糖參加反應(yīng)，需要6mol氧氣，其體積為：6mol×22.4L/mol=134.4L，
故答案為：134.4；C₆H₁₂O₆+6O₂→6CO₂+6H₂O；
②因葡萄糖與醋酸反應(yīng)生成酯的方程式為：CH₂OH（CHOH）₄CHO+5CH₃COOH→CH₃COOCH₂（CH₃COOCH）₄CHO+5H₂O，
1mol葡萄糖參加反應(yīng)，需要5mol乙酸，其質(zhì)量為：5mol×60g/mol=300g，故答案為：300；
（2）蔗糖無醛基，不能與新制Cu（OH）₂懸濁液反應(yīng)，蔗糖水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖能與新制Cu（OH）₂懸濁液反應(yīng)生成磚紅色沉淀，故答案為：無醛基；有磚紅色沉淀產(chǎn)生；蔗糖發(fā)生了水解，生成了葡萄糖．

點評：本題考查有機物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，注意習題中的信息分析物質(zhì)的性質(zhì)，把握官能團與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，題目難度不大．