17．下列有關(guān)食品添加劑的敘述中不正確的是（　　）
A．醋的主要成分是乙酸，可同時用作防腐劑和調(diào)味劑
B．亞硝酸鈉可能致癌，人們應(yīng)盡量少吃腌制食物
C．我國應(yīng)禁止使用味精，避免它對人體健康的損害
D．營養(yǎng)強化劑是補充食品中缺乏的營養(yǎng)成分或微量元素

分析 A．醋酸是乙酸，既具有酸性，又具有酸味，可同時用作防腐劑和調(diào)味劑；
B．攝入過量的亞硝酸鈉，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺；
C．味精是一種安全調(diào)味劑；
D．營養(yǎng)強化劑屬于食品添加劑，能補充食品中缺乏的營養(yǎng)成分或微量元素．

解答 解：A．醋的主要成分是乙酸，具有酸味，可作調(diào)味劑，乙酸能使微生物蛋白質(zhì)發(fā)生變性，所以能做防腐劑，故A正確；
B．亞硝酸鈉可用作防腐劑，但如攝入過量的亞硝酸鈉，會產(chǎn)生致癌物質(zhì)亞硝酸胺，對人體有害，故B正確；
C．味精是谷氨酸的一種鈉鹽，為有鮮味的物質(zhì)，學(xué)名叫谷氨酸鈉，亦稱味素．味精雞精要合理使用味精是一種增鮮味的調(diào)料，炒菜、做餡、拌涼菜、做湯等都可使用，是一種安全調(diào)味劑，故C錯誤；
D．食品營養(yǎng)強化劑是指“為增強營養(yǎng)成份而加入食品中的天然的或者人工合成的屬于天然營養(yǎng)素范圍的食品添加劑，營養(yǎng)強化劑是補充食品中缺乏的營養(yǎng)成分或微量元素的食品添加劑，故D正確；
故選C．

點評 本題考查食品添加劑的性質(zhì)，題目難度不大，在規(guī)定的范圍內(nèi)使用食品添加劑，一般認為是無害的．

練習冊系列答案
相關(guān)習題

科目：高中化學(xué) 來源：2017屆江蘇省高三上第一次測試化學(xué)試卷（解析版） 題型：填空題

工業(yè)上以碳酸錳礦為主要原料生產(chǎn)MnO2的工藝流程如下圖:

有關(guān)氫氧化物開始沉淀和沉淀完全的pH如下表:

氫氧化物

Al(OH)3

Fe(OH)3

Fe(OH)2

Cu(OH)2

Pb(OH)2

Mn(OH)2

開始沉淀的pH

3.3

1.5

6.5

4.2

8.0

8.3

沉淀完全的pH

5.2

3.7

9.7

6.7

8.8

9.8

問答下列問題:

（1） 酸浸前將碳酸錳礦粉碎的作用是 。

（2） 酸浸后的溶液中含有Mn2+、SO42-，另含有少量Fe2+、Fe3+、Al3+、Cu2+、Pb2+等，其除雜過程如下:

①加入MnO2將Fe2+氧化，其反應(yīng)的離子方程式為 。

②加入CaO將溶液的pH調(diào)到5.2~6.0，其主要目的是 。

③加入BaS，除去Cu2+、Pb2+后，再加入NaF溶液，除去 。

（3） 從溶液A中回收的主要物質(zhì)是 ，該物質(zhì)常用作化肥。

（4） MnO2粗品中含有少量Mn3O4，可以用稀硫酸處理，將其轉(zhuǎn)化為MnSO4和MnO2，然后再用氧化劑將Mn2+轉(zhuǎn)化為MnO2，制得優(yōu)質(zhì)MnO2。寫出Mn3O4與稀硫酸反應(yīng)的化學(xué)方程式: 。

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：推斷題

8．【選修五有機化學(xué)基礎(chǔ)】異構(gòu)化可得到三元乙丙橡膠的第三單體．由A（C5H6）和B經(jīng)Diels-Alder反應(yīng)制得．Diels-Alder反應(yīng)為共軛雙烯與含有烯鍵或炔鍵的化合物相互作用生成六元環(huán)狀化合物的反應(yīng)，最簡單的反應(yīng)是．
完成下列填空：
（1）Diels-Alder反應(yīng)屬于加成反應(yīng)（填反應(yīng)類型）：A的結(jié)構(gòu)簡式為．
（2）寫出與互為同分異構(gòu)體，且一溴代物只有兩種的芳香烴的名稱1，3，5-三甲基苯．寫出生成這兩種一溴代物所需要的反應(yīng)試劑和反應(yīng)條件催化劑和液溴、光照和溴蒸氣．
（3）B與Cl2的1，2-加成產(chǎn)物消去HCl得到2-氯代二烯烴，該二烯烴和丙烯酸（CH2═CHCOOH）聚合得到的聚合物可改進氯丁橡膠的耐寒性和加工性能，寫出該聚合物的結(jié)構(gòu)簡式可為．
（4）寫出實驗室由的屬于芳香烴的同分異構(gòu)體的同系物制備的合成路線，（合成路線常用的表示方式為：A$→_{反應(yīng)條件}^{反應(yīng)試劑}$B…目標產(chǎn)物）：．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

5．下列物質(zhì)中，屬于共價化合物是（　�。�
A．CaCl2B．Ba（OH）2C．H2O2D．Na2O2

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

12．鈉與水的反應(yīng)現(xiàn)象與產(chǎn)生現(xiàn)象原因解釋合理的是（　�。�
A．鈉浮在水面上--熔點低B．水蒸氣--生成氣體
C．咝咝發(fā)出響聲--反應(yīng)劇烈D．游動--密度小于水

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

2．汽車尾氣（含有烴類、CO、SO2、與NO等到物質(zhì)）是城市空氣的污染源．治理的方法之一是在汽車的排氣管上裝一個“催化轉(zhuǎn)換器”（用鉑、鈀合金作催化劑），它的特點是使CO與NO反應(yīng)，生成參與大氣循環(huán)的無毒氣體CO2和N2，并促使烴類充分燃燒及SO2的轉(zhuǎn)化．
①寫出CO與NO反應(yīng)的化學(xué)方程式：2CO+2NO=2CO2+N2．
②控制城市污染源的方法不可行的是CD（多選扣分）
A、開發(fā)氫能源  B、使用電動車  C、植樹造林   D、戴上呼吸面具
③SO2是一種大氣污染物，下列現(xiàn)象的產(chǎn)生與SO2有關(guān)的是C
  A、臭氧空洞      B、光化學(xué)煙霧      C、酸雨      D、溫室效應(yīng)．

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：選擇題

7．一定條件下，用甲烷可以消除氮的氧化物（NOx）的污染．已知：
①CH4（g）+4NO2 （g）═4NO（g）+CO2 （g）+2H2 O（g）△H1=-574kJ•mol-1
②CH4（g）+4NO（g）═2N2 （g）+CO2 （g）+2H2 O（g）△H2=-1160kJ•mol-1
下列選項不正確的是（　�。�
A．CH4 （g）+2NO2 （g）═N2 （g）+CO2 （g）+2H2 O（g）△H=-867 kJ•mol-1
B．CH4 （g）+4NO2 （g）═4NO（g）+CO2 （g）+2H2O（l）△H3＜△H1
C．若用0.2 mol CH4還原NO2至N2，則反應(yīng)中放出的熱量一定為173.4 kJ
D．若用標準狀況下2.24 L CH4還原NO2至N2，整個過程中轉(zhuǎn)移的電子為0.8mol

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：多選題

3．下列說法正確的是（　�。�
A．淀粉、油脂和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，且它們均為混合物
B．煤、石油和天然氣都是化石燃料，且它們均不能再生
C．果糖和葡萄糖不能發(fā)生水解反應(yīng)，蔗糖和麥芽糖都能發(fā)生水解反應(yīng)
D．乙酸和葡萄糖都能不新制的 Cu（OH）2懸濁液反應(yīng)，且反應(yīng)類型均為氧化反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：解答題

4．某酸（H）是一種重要的有機合成中間體，其合成路線如下（有些副產(chǎn)物及反應(yīng)條件已略）：

（1）反應(yīng)1的反應(yīng)類型是加成反應(yīng)，G中含氧官能團的名稱是羧基、羥基．
（2）反應(yīng)3的反應(yīng)條件是濃硫酸、加熱；若苯基作為取代基，則H的系統(tǒng)名稱為2-苯基丙烯酸．
（3）C到D的反應(yīng)方程式為+NaOH$→_{△}^{水}$+NaBr．
（4）G有多種同分異構(gòu)體，寫出符合下列條件的同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式
①無甲基、可水解、可發(fā)生銀鏡反應(yīng)  ②遇FeCl3溶液顯紫色  ③苯環(huán)上的一元取代產(chǎn)物有兩種
（5）下列說法正確的是①④．（填序號）
①A、B均可發(fā)生取代反應(yīng)  ②B、E均屬于芳香烴  ③G可發(fā)生加聚反應(yīng)  ④H可讓溴水褪色．

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