【題目】某餐館有一款小吃——牛肉餅,其部分原料如下:

①牛肉 ②面粉 ③食鹽 ④香油

(1)富含油脂的是________(填序號(hào),下同)。

(2)富含蛋白質(zhì)的是________。

(3)富含淀粉的是________。

(4)屬于調(diào)味劑的是________。

【答案】

【解析】

(1)植物油和動(dòng)物脂肪富含油脂,香油屬于植物油,富含油脂,故答案為:④;

(2)動(dòng)物類(lèi)食品富含蛋白質(zhì),因此牛肉中富含蛋白質(zhì),故答案為:①;

(3)谷物、薯類(lèi)富含淀粉,因此面粉富含淀粉,故答案為:②;

(4)食鹽可以增加食物的咸味,是調(diào)味劑,故答案為:③。

練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】設(shè)NA為阿伏加德羅常數(shù)值。下列有關(guān)敘述正確的是(  )

A. 14 g乙烯和丙烯混合氣體中的氫原子數(shù)為2NA

B. 1 mol N24 mol H2反應(yīng)生成的NH3分子數(shù)為2NA

C. 1 mol Fe溶于過(guò)量硝酸,電子轉(zhuǎn)移數(shù)為2NA

D. 標(biāo)準(zhǔn)狀況下,2.24 L CCl4含有的共價(jià)鍵數(shù)為0.4NA

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列儀器洗滌時(shí)選用試劑錯(cuò)誤的是(

A.木炭還原氧化銅的硬質(zhì)玻璃管(鹽酸)

B.碘升華實(shí)驗(yàn)的試管(酒精)

C.長(zhǎng)期存放氯化鐵溶液的試劑瓶(稀硫酸)

D.沾有油污的燒杯(純堿溶液)

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列實(shí)驗(yàn)操作中錯(cuò)誤的是

A. 用規(guī)格為10mL的量筒量取6.0mL的液體

B. 用酒精萃取分離碘水中的碘

C. 過(guò)濾時(shí)玻璃棒的末端應(yīng)輕輕靠在三層的濾紙上

D. 蒸餾時(shí)溫度計(jì)水銀球應(yīng)位于蒸餾燒瓶的支管口處

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列關(guān)于糖類(lèi)、蛋白質(zhì)、油脂和纖維素的說(shuō)法中,正確的是

A. 它們的組成中都有C、H、ON等元素

B. 在一定條件下,它們都能發(fā)生水解反應(yīng)

C. 人體需要的二十多種氨基酸都可以通過(guò)人體自身合成

D. 油脂都是高級(jí)脂肪酸的甘油酯,是一種高熱量營(yíng)養(yǎng)素

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】下列物質(zhì)都具有漂白性,其中漂白原理和其他幾種不同的是 (  )

A. SO2 B. H2O2 C. O3 D. HClO

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】已知A、B、C、D是中學(xué)化學(xué)的常見(jiàn)物質(zhì),A、B、C均含有同一種元素。在一定條件下它們之間的相互轉(zhuǎn)化關(guān)系如圖所示(部分反應(yīng)中的H2O已略去)。

請(qǐng)回答下列問(wèn)題:

(1)A可用于自來(lái)水消毒,D是生產(chǎn)、生活中用量最大、用途最廣的金屬單質(zhì)加熱蒸干B的溶液不能得到B,B的化學(xué)式可能是_____________;工業(yè)上制取A的離子方程式為________________。

(2)A是一種堿性氣體,常用作制冷劑,B是汽車(chē)尾氣之一遇空氣會(huì)變色,則反應(yīng)則C的化學(xué)式是_____________ ①的化學(xué)方程式為______________________________

(3)D是氯堿工業(yè)的主要產(chǎn)品之一,B有兩性,則反應(yīng)②的離子方程式是________

(4)A、C、D都是常見(jiàn)氣體,C是導(dǎo)致酸雨的主要?dú)怏w,則反應(yīng)③的化學(xué)方程式為________某同學(xué)將搜集到的一定量的酸雨保存在密閉容器中,每隔一定時(shí)間測(cè)酸雨的pH,發(fā)現(xiàn)在起始一段時(shí)間內(nèi),酸雨的pH呈減小趨勢(shì),用離子方程式解釋原因:_________________________________________

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】一些烷烴的燃燒熱如下表:

下列說(shuō)法正確的是(  )

A. 正戊烷的燃燒熱大約是-3 540 kJ·mol1

B. 熱穩(wěn)定性:正丁烷>異丁烷

C. 乙烷燃燒的熱化學(xué)方程式為2C2H6(g)7O2(g)=4CO2(g)6H2O(g) ΔH=-1 560.8 kJ·mol1

D. 相同質(zhì)量的烷烴,碳的質(zhì)量分?jǐn)?shù)越大,燃燒放出的熱量越多

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科目:高中化學(xué) 來(lái)源: 題型:

【題目】按要求寫(xiě)出下列反應(yīng)的化學(xué)方程式或離子方程式:
(1)二氧化氮與水反應(yīng)的化學(xué)方程式:
(2)氯化銨與氫氧化鈣加熱反應(yīng)制氨氣的化學(xué)方程式:
(3)鋁與氫氧化鈉溶液反應(yīng)的離子方程式:
(4)硫酸鐵銨【(NH4)Fe(SO42】與足量的濃Ba(OH)2反應(yīng)的離子方程式:

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