Question

某學(xué)生設(shè)計(jì)了如下3個(gè)實(shí)驗(yàn)方案，用以檢驗(yàn)淀粉的水解程度．

甲：淀粉液水解液中和液碘水溶液變藍(lán)

結(jié)論：淀粉尚未水解

乙：淀粉液水解液無(wú)銀鏡現(xiàn)象

結(jié)論：淀粉尚未水解

丙：淀粉液水解液中和液

碘水無(wú)現(xiàn)象

結(jié)論：淀粉水解完全

上述三方案操作是否正確？說(shuō)明理由．上述三方案結(jié)論是否正確？說(shuō)明理由．

甲______________________．

乙______________________．

丙______________________．

Answer 1

答案：
解析：

答案：甲方案操作正確，但結(jié)論錯(cuò)誤．這是因?yàn)楫?dāng)用稀堿中和水解液中的H2SO4后，加碘水溶液變藍(lán)色有兩種情況：①淀粉完全沒有水解．②淀粉部分水解．故不能得出淀粉尚未水解的結(jié)論． 　　乙方案操作錯(cuò)誤，結(jié)論亦錯(cuò)誤．淀粉水解完全后應(yīng)用稀堿中和淀粉溶液中的H2SO4，然后再用銀鏡反應(yīng)實(shí)驗(yàn)．本方案中無(wú)銀鏡現(xiàn)象出現(xiàn)是因?yàn)槿芤簆H＜7，故該溶液中淀粉可能尚未水解，也可能水解完全或部分水解． 　　丙方案操作正確，結(jié)論正確． 　　解析：淀粉完全水解后溶液中含有葡萄糖和H2SO4，要鑒別葡萄糖的存在需首先中和掉H2SO4，否則不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)．