Question

人們每天都要攝入大量的淀粉類物質(zhì)，以維持機(jī)體的營養(yǎng)均衡。這是因?yàn)榈矸墼诘矸勖缸饔孟禄蛟谒嵝原h(huán)境下可以水解成葡萄糖：

(C₆H₁₀O₅)_n＋nH₂OnC₆H₁₂O₆

(1)已知葡萄糖化學(xué)式是C₆H₁₂O₆，試推導(dǎo)葡萄糖分子的結(jié)構(gòu)簡式，已知多元醇與新制Cu(OH)₂懸濁液混合可形成絳藍(lán)色溶液。

(2)實(shí)驗(yàn)證明，人在長期饑餓或肝功能減退的情況下，會出現(xiàn)頭暈、心慌、出冷汗等癥狀。而當(dāng)一個(gè)人多食少動(dòng)使得攝入的糖類過多時(shí)，又會導(dǎo)致肥胖。試由此推導(dǎo)葡萄糖在人體內(nèi)的變化。

 

Answer 1

【答案】

(1)①取適量葡萄糖溶液和新制Cu(OH)₂懸濁液混合，形成絳藍(lán)色溶液，說明葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中含有多個(gè)—OH。

②將該混合液加熱析出紅色Cu₂O沉淀，說明葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中含有。

③在一定條件下，葡萄糖和H₂發(fā)生加成反應(yīng)，被還原為己六醇，另外，它也可以和乙酸反應(yīng)，生成葡萄糖五醋酸酯，說明分子結(jié)構(gòu)中有5個(gè)羥基，1個(gè)醛基。

④由化學(xué)知識可知兩個(gè)羥基連在同一個(gè)碳原子上不穩(wěn)定。綜上所知，葡萄糖分子結(jié)構(gòu)簡式為

CH₂OH(CHOH)₄CHO。

(2)葡萄糖在人體內(nèi)有三種變化：①C₆H₁₂O₆CO₂↑＋H₂O＋能量；②C₆H₁₂O₆肝糖元、肌糖元；③C₆H₁₂O₆脂肪。

【解析】

試題分析：（1）在化學(xué)學(xué)習(xí)中，我們已知葡萄糖分子的結(jié)構(gòu)簡式為CH₂OH(CHOH)₄CHO。現(xiàn)在我們要證明葡萄糖分子中含有5個(gè)—OH,1個(gè)—CHO，可以結(jié)合羥基和醛基的化學(xué)性質(zhì)來考慮，設(shè)計(jì)出合理的實(shí)驗(yàn)。

（2）人在長期饑餓的情況下，會出現(xiàn)頭暈、心慌等癥狀，說明機(jī)體缺乏能量，因而可推知葡萄糖可以氧化分解，放出能量；人在肝功能減退的情況下，也會出現(xiàn)上述癥狀，可推知葡萄糖可以合成肝糖元。而人在多食少動(dòng)的情況下會發(fā)胖，說明葡萄糖也可以轉(zhuǎn)變成脂肪。

考點(diǎn)：考查葡萄糖結(jié)構(gòu)探究以及葡萄糖對人體健康的關(guān)系

點(diǎn)評：該題是高考中的常見題型，屬于中等難度試題的考查，試題綜合性強(qiáng)，在注重對學(xué)生基礎(chǔ)知識鞏固和訓(xùn)練的同時(shí)，側(cè)重對學(xué)生能力對培養(yǎng)和解題方法的指導(dǎo)與訓(xùn)練，旨在在考查學(xué)生靈活運(yùn)用基礎(chǔ)知識解決實(shí)際問題的能力，有利于培養(yǎng)學(xué)生的邏輯推理能力和規(guī)范嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力，有利于提升學(xué)生的學(xué)科素養(yǎng)，提高學(xué)生的實(shí)驗(yàn)探究能力。