Question

近年來流行喝果醋，蘋果醋是一種由蘋果發(fā)酵而成的具有解毒、降脂、減肥和止瀉等明顯藥效的健康食品．蘋果酸（α-羥基丁二酸）是這種飲料的主要酸性物質(zhì)，蘋果酸的結(jié)構(gòu)如圖所示，下列相關(guān)說法不正確的是（　�。�

• A、蘋果酸在一定條件下能發(fā)生消去反應(yīng)
• B、1mol蘋果酸與Na₂CO₃溶液反應(yīng)必須消耗2mol Na₂CO₃
• C、蘋果酸在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)
• D、蘋果酸在一定條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)

Answer 1

考點(diǎn)：有機(jī)物的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)

專題：有機(jī)物的化學(xué)性質(zhì)及推斷

分析：由結(jié)構(gòu)簡式可知，分子中含2個(gè)-COOH和1個(gè)-OH，結(jié)合羧酸和醇的性質(zhì)來解答．

解答： 解：A．含-OH，且與-OH相連C的鄰位C上有H，能在一定條件下能發(fā)生消去反應(yīng)，故A正確；
B.1mol蘋果酸中含2mol-COOH，則與Na₂CO₃溶液反應(yīng)最多消耗1mol Na₂CO₃，故B錯(cuò)誤；
C．含-OH、-COOH，在一定條件下能發(fā)生酯化反應(yīng)，故C正確；
D．含-OH，且與-OH相連C上有H，在一定條件下能發(fā)生催化氧化反應(yīng)，故D正確；
故選B

點(diǎn)評：本題考查有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握官能團(tuán)與性質(zhì)的關(guān)系為解答的關(guān)鍵，側(cè)重羧酸和醇性質(zhì)的考查，注意消去反應(yīng)和催化氧化的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)為易錯(cuò)點(diǎn)，題目難度不大．