下列關(guān)于油脂的敘述不正確的是(   )
A．油脂屬于酯類B．油脂密度比水小，不溶于水，會浮于水上層
C．油脂沒有固定的熔沸點D．天然油脂大都是單甘油酯
D
油脂屬于酯類中的高級脂肪酸甘油酯，不溶于水，比水密度小，由于是混合物，故沒有固定的熔沸點，天然油脂大都是混甘油酯。
練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

A．淀粉和纖維素均能水解生成葡萄糖
B．淀粉和纖維素的組成都可以用（C6H10O5）n表示，它們只是n不同
C．淀粉和纖維素均為糖類，咀嚼時均感到有甜味
D．淀粉和纖維素的組成都可以用（C6H10O5）n表示，它們互為同分異構(gòu)體

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：計算題

有機(jī)物分子中與4個不同的原子或原子團(tuán)相連的碳原子稱為“手性”碳原子。那么，化學(xué)式為C4H10O的有機(jī)物中含“手性”碳原子的結(jié)構(gòu)簡式為____________，葡萄糖分子中含有__________個“手性”碳原子，其加氫后“手性”碳原子數(shù)為________個。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

1)用油脂水解制取高級脂肪酸和甘油，通常選擇的條件是_________；若制取肥皂和甘油，則選擇的條件是_________；液態(tài)油轉(zhuǎn)化為固態(tài)脂通常在_________條件下，用油跟_________反應(yīng)。
(2)將肥皂液分裝在兩支試管中，往第一支試管中加入稀H2SO4，現(xiàn)象為__________________，往第二支試管中加入CaCl2溶液，現(xiàn)象為___________________________，有關(guān)的離子方程式為___________________________，____________________________________。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

由磷酸形成的磷脂及其化合物(如酶)是細(xì)胞的重要組成部分，對調(diào)節(jié)生命活動起積極的作用，磷酸吡醛素(結(jié)構(gòu)如下)能有效地促進(jìn)植物對氮的吸收。

試完成下列問題：
(1)磷酸吡醛素分子式為____________。
(2)磷酸吡醛素具有的性質(zhì)是____________。
A．能與金屬鈉反應(yīng)B．能發(fā)生銀鏡反應(yīng)
C．能與FeCl3溶液反應(yīng)D．能發(fā)生加成反應(yīng)
E.能與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)                      F.能發(fā)生水解反應(yīng)
(3)1 mol磷酸吡醛素能與____________mol NaOH反應(yīng)，試寫出該反應(yīng)的化學(xué)方程式。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：填空題

A、B兩種有機(jī)化合物，分子式都是C9H11O2N。
(1)化合物 A是天然蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物，光譜測定顯示：分子結(jié)構(gòu)中不存在甲基(-CH3)，化合物 A的結(jié)構(gòu)簡式是______。
(2)化合物B是某種分子式為C9H12的芳香烴一硝化后的唯一產(chǎn)物(硝基連在芳環(huán)上)，化合物B的結(jié)構(gòu)式是______。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：計算題

油脂A的通式為(烴基R中不含有叁鍵)。0.1molA與溶有96g液溴的四氯化碳溶液恰好完全反應(yīng)，0.1molA完全燃燒時生成的CO2和H2O的物質(zhì)的量之和為10.6mol，求油脂A的結(jié)構(gòu)簡式，寫出油脂A氫化的化學(xué)方程式。

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

某天然油脂10g，需1.8g，NaOH才能完全皂化，又知該油脂1kg進(jìn)行催化加氫，消耗氫氣12g才能完全硬化。試推斷1mol該油脂平均含碳碳雙鍵數(shù)為 (   )
A．2molB．3molC．4molD．5mol

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科目：高中化學(xué) 來源：不詳 題型：單選題

下列說法正確的是（　　）
A．葡萄糖能夠發(fā)生銀鏡反應(yīng)
B．將乙酸和乙醇混合得乙酸乙酯
C．苯分子中含有三個碳碳雙鍵
D．糖類、油脂、蛋白質(zhì)均能發(fā)生水解

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