下列說法正確的是
A．在加熱、甲醛、飽和(NH4)2SO4溶液、X射線作用下，蛋白質(zhì)都會發(fā)生變性
B．氨基酸、蛋白質(zhì)、油脂都含有C、H、O、N四種元素
C．生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質(zhì)都是混合物
D．乙烯、聚乙烯、苯均能使酸性高錳酸鉀溶液褪色

C

解析試題分析：A、飽和硫酸銨溶液使發(fā)生鹽析，A不正確；B、油脂是高級脂肪酸的甘油酯，只含有C、H、O三種元素，B不正確；C、由不同種物質(zhì)組成的是混合物，則生活中食用的食醋、植物油、動物蛋白等物質(zhì)都是混合物，C正確；D、聚乙烯和苯不能使酸性高錳酸鉀溶液褪色，D不正確，答案選C。
考點：考查有機物的組成與結(jié)構(gòu)、性質(zhì)

練習(xí)冊系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列有關(guān)物質(zhì)的性質(zhì)和應(yīng)用正確的是

A．福爾馬林可用于保存海鮮產(chǎn)品
B．油脂在酸性條件下可水解生成高級脂肪酸和甘油
C．乙醇、糖類和蛋白質(zhì)都是人體必需的營養(yǎng)物質(zhì)
D．合成橡膠與光導(dǎo)纖維都屬于有機高分子材料

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

分子式為C10H20O2的有機物A，能在酸性條件下水解生成有機物C和D，且C在一定條件下可轉(zhuǎn)化成D，則A的可能結(jié)構(gòu)有（   ）

A．2種 B．3種 C．4種 D．5種

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

食品香精菠蘿酯的生產(chǎn)路線(反應(yīng)條件略去)如下：

下列敘述錯誤的是（   ）

A．步驟(1)產(chǎn)物中殘留的苯酚可用FeCl3溶液檢驗
B．苯酚和菠蘿酯均可與酸性KMnO4溶液發(fā)生反應(yīng)
C．苯氧乙酸和菠蘿酯均可與NaOH溶液發(fā)生反應(yīng)
D．步驟(2)產(chǎn)物中殘留的烯丙醇可用溴水檢驗

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

某期刊封面上有如下一個分子的球棍模型圖（    ）

圖中“棍”代表單鍵或雙鍵或三健。不同顏色的球代表不同元素的原子，該模型圖可代表一種

A．葡萄糖 B．酯 C．氨基酸 D．乙醇鈉

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于蛋白質(zhì)在人體內(nèi)的代謝正確的是

A．在酶的作用下，水解生成葡萄糖
B．在酶的作用下，水解生成氨基酸
C．在高溫狀態(tài)下，水解成甘油和脂肪酸
D．在胃酸的作用下，水解成淀粉

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法正確的是

A．油脂飽和程度越大，熔點越低
B．氨基酸、二肽、蛋白質(zhì)均既能跟強酸反應(yīng)又能跟強堿反應(yīng)
C．蔗糖、硬脂酸甘油酯酸性水解都能得到2種物質(zhì)
D．麻黃堿（）的催化氧化產(chǎn)物能發(fā)生銀鏡反應(yīng)

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列說法中正確的是

A．淀粉和纖維素的分子式均為(C6H10O5)n，它們互為同分異構(gòu)體
B．乙醇和乙酸都是常用調(diào)味品的主要成分
C．聚氯乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色
D．人體不能消化纖維素,所以纖維素在人體中作用不大,人可以不吃富含纖維素的食物

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科目：高中化學(xué) 來源： 題型：單選題

下列關(guān)于皂化反應(yīng)的說法中錯誤的是(　　)

A．油脂經(jīng)皂化反應(yīng)后，生成的是高級脂肪酸鈉、甘油和水形成混合液
B．加入食鹽可以使肥皂析出，這一過程叫鹽析
C．加入食鹽攪拌后，靜置一段時間，溶液分成上下兩層，下層是高級脂肪酸鈉
D．皂化反應(yīng)后的混合溶液中加入食鹽，可以通過過濾的方法分離提純

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