Question

化學與生活、生產聯(lián)系密切，下列說法不正確的是（　　）

• A、生石灰、鐵粉常用于食品干燥劑
• B、“地溝油”經過加工處理后可用來制肥皂
• C、抗酸藥如小蘇打可治療因胃酸過多引起的消化不良
• D、以糧食為原料釀酒過程的變化包括糧食一淀粉一葡萄糖一乙醇

Answer 1

考點：常見的食品添加劑的組成、性質和作用,油脂的性質、組成與結構,淀粉的性質和用途,藥物的主要成分和療效

專題：化學應用

分析：A．鐵粉不吸收水，不能作干燥劑；
B．“地溝油”的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，根據其性質分析；
C．小蘇打能與胃酸中的HCl反應；
D．根據糧食釀酒的過程分析．

解答： 解：A．鐵粉不吸收水，不能作干燥劑，生石灰能吸水，可用作干燥劑，故A錯誤；
B．“地溝油”的主要成分是高級脂肪酸甘油酯，高級脂肪酸甘油酯在堿性條件下發(fā)生皂化反應，生成肥皂，故B正確；
C．小蘇打能與胃酸中的HCl反應，所以抗酸藥如小蘇打可治療因胃酸過多引起的消化不良，故C正確；
D．糧食中淀粉含量較高，淀粉在一定條件下水解生成葡萄糖，葡萄糖在酒化酶作用下生成酒精，故D正確．
故選A．

點評：本題考查了化學知識在生產生活中的應用，題目涉及的知識點較多，側重于基礎知識的考查，難度不大．