吃米飯或饅頭時(shí)，為什么咀嚼就會(huì)感到甜味？
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淀粉在人體內(nèi)進(jìn)行水解。人在咀嚼饅頭時(shí)，淀粉受唾液所含淀粉酶（一種蛋白質(zhì)）的催化作用，開(kāi)始水解，生成了一部分葡萄糖。
練習(xí)冊(cè)系列答案
相關(guān)習(xí)題

科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

發(fā)酵法制酒精的過(guò)程可粗略表示如下：
①（C6H10O5）n+nH2O
催化劑
nC6H12O6
②C6H12O6
酒化酶
2C2H5OH+2CO2↑
（1）上述化學(xué)方程式中（C6H10O5）n可能表示
 
（填物質(zhì)名稱(chēng)）．
（2）C6H12O6名稱(chēng)是
 
，常用
 
反應(yīng)實(shí)驗(yàn)或它與氫氧化銅懸濁液的反應(yīng)來(lái)檢驗(yàn)其存在．
（3）為檢驗(yàn)蘋(píng)果成熟過(guò)程中發(fā)生了反應(yīng)①，可在青蘋(píng)果汁中滴加碘酒，溶液呈
 
色，向熟蘋(píng)果汁中加入Cu（OH）2懸濁液，加熱，反應(yīng)生成
 
（填實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象）．
（4）下列作用不屬于水解反應(yīng)的是
 

A．吃饅頭時(shí)多咀嚼后有甜味
B．淀粉溶液和稀硫酸共熱一段時(shí)間后，滴加碘水不顯藍(lán)色
C．不慎將濃硝酸沾到皮膚上會(huì)出現(xiàn)黃色斑痕
D．油脂與氫氧化鈉溶液共煮后可以制得肥皂．

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

淀粉沒(méi)有甜味，但為什么在吃米飯或饅頭時(shí)多加咀嚼就會(huì)感到有甜味？在人體中發(fā)生了什么變化？

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

我們?cè)诔悦罪埢蝠z頭時(shí)，為什么咀嚼就會(huì)感到有甜味？_____________________________________________________________________

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：

吃米飯或饅頭時(shí)，為什么咀嚼就會(huì)感到甜味？

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