19．下列說法不正確的是（　�。�
A．做衣服的棉和麻均與淀粉互為同分異構體
B．食用花生油和雞蛋清都能發(fā)生水解反應
C．油脂的皂化反應生成脂肪酸和丙醇
D．將（NH4）2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質溶液，都出現(xiàn)沉淀，表明二者均可使蛋白質變性

分析 A．同分異構體：分子式相同結構不同的化合物；
B．食用花生油成分是油脂，雞蛋清成分是蛋白質；
C．油脂在堿性條件水解生成高級脂肪酸鹽和甘油（丙三醇），稱之為皂化反應；
D．根據(jù)濃的無機鹽溶液能使蛋白質發(fā)生鹽析，而重金屬鹽能使蛋白質發(fā)生變性；

解答 解：A．棉和麻主要成分是纖維素，與淀粉分子中的n值不同，不屬于同分異構體，故A錯誤；
B．食用花生油成分是油脂，雞蛋清成分是蛋白質，油脂水解生成高級脂肪酸和甘油，蛋白質水解生成氨基酸，故B正確；
C．油脂的皂化反應生成高級脂肪酸鹽和丙三醇，故C錯誤；
D．將（NH4）2SO4、CuSO4溶液分別加入蛋白質溶液，都出現(xiàn)沉淀，前者是蛋白質發(fā)生鹽析，后者是蛋白質發(fā)生的變性，故D錯誤；
故選ACD．

點評 本題主要考查了物質的性質，掌握基礎知識，掌握物質的性質是解題的關鍵，題目難度不大．

練習冊系列答案
相關習題

科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

9．下列各組中化合物的性質比較，正確的是（　　）
A．酸性：HClO＞HBrO4＞HIO4B．堿性：Al（OH）3＞Mg（OH）2＞NaOH
C．穩(wěn)定性：PH3＞H2S＞HClD．非金屬性：F＞O＞S

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

10．在一定條件下，下列物質不能與二氧化硅反應的是（　　）
①焦炭  ②純堿  ③碳酸鈣  ④氫氟酸  ⑤硝酸  ⑥氫氧化鈉  ⑦水．
A．③⑤⑦B．⑤⑦C．③⑤D．⑤

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

7．下列有關氯氣的說法正確的是（　　）
A．氯氣在自然界中既可以以化合態(tài)存在，也可以以游離態(tài)存在
B．氯氣是一種黃綠色，有毒的氣體
C．氯氣不能溶解于水，所以可用排水法收集氯氣
D．氯氣、氯水、液氯是同一種物質，只是狀態(tài)不同，都屬于純凈物

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科目：高中化學 來源： 題型：推斷題

14．將貓薄荷中分離出的荊芥內酯與等物質的量的氫氣進行加成，得到的二氫荊芥內酯是一種有效的驅蟲劑，可用于商業(yè)生產．下圖為二氫荊芥內酯的一種合成路線：

已知：①A（C10H16O）的結構中有一個五元環(huán)，能發(fā)生銀鏡反應．

回答下列問題：
（1）C的結構簡式為，D中含有的官能團的名稱羧基、羥基．
（2）B→C的反應類型為酯化反應．
（3）寫出上述流程中反應①的化學方程式+2NaOH$→_{水}^{△}$+CH3OH+NaBr．
（4）符合下條件的B的同分異構體有9種．
①結構中含有六元碳環(huán) ②含2個醛基和1個乙基
（5）已知：同一碳原子上連兩個羥基時結構不穩(wěn)定，易脫水生成醛或酮．請將下列合成高分子聚酯（）的路線補全完整：

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

4．分子式為C9H10且能使溴的四氯化碳溶液褪色的芳香族化合物共有（不考慮多個環(huán)狀結構）（　�。�
A．4種B．5種C．6種D．7種

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

11．下列說法正確的是（　�。�
①乙二酸二乙酯和乙二酸乙二酯互為同分異構體：
②碳酸鈉、氫氧化鋇、氯化銨、過氧化鈉都屬于離子化合物
③蔗糖、硝酸鉀和硫酸鋇分別屬于非電解質、強電解質和弱電解質
④冰醋酸、燒堿、純堿和生石灰分別屬于酸、堿、鹽和氧化物
⑤氯水、水銀、福爾馬林、聚乙烯均為混合物
⑥鹽酸屬于混合物，而液氯、冰醋酸均屬于純凈物．
A．①④⑥B．④⑤⑥C．②③④D．②④⑥

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

8．在CaCO3飽和溶液中，加入Na2CO3固體，達到平衡時（　�。�
A．c（Ca2+）=c（CO32-）
B．c（Ca2+）=c（CO32-）=$\sqrt{{K}_{sp}CaC{O}_{3}}$
C．c（Ca2+）≠c（CO32-），c（Ca2+）•c（CO32-）=Ksp（CaCO3）
D．c（Ca2+）≠c（CO32-），c（Ca2+）•c（CO32-）≠Ksp（CaCO3）

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科目：高中化學 來源： 題型：選擇題

15．下列關于物質鑒別的方法中不正確的是（　�。�
A．可用酸性高錳酸鉀溶液鑒別甲烷和乙烯氣體
B．可用淀粉溶液鑒別KI和KBr溶液
C．可用澄清石灰水檢驗H2和CH4的燃燒產物
D．可用溴水鑒別苯和四氯化碳

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