醬油是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味劑，在醬油中添加鐵強(qiáng)化劑的目的是（　　）
A、改善人體營(yíng)養(yǎng)性貧血B、降低食物的酸性C、預(yù)防甲狀腺疾病D、防止食物變質(zhì)
分析：血紅蛋白中的鐵是人體內(nèi)氧的輸送者，缺鐵易患貧血，通過一種添加了營(yíng)養(yǎng)劑的“鐵強(qiáng)化”醬油，為人體補(bǔ)充鐵元素，據(jù)此進(jìn)行解答．
解答：解：由于血紅蛋白中的鐵是人體內(nèi)氧的輸送者，在醬油中添加鐵強(qiáng)化劑的目的是增加人體內(nèi)的鐵元素，改善人體營(yíng)養(yǎng)性貧血；而預(yù)防甲狀腺疾病需要補(bǔ)碘，也與否則食物變質(zhì)、降低食物酸性無(wú)關(guān)，
故選A．
點(diǎn)評(píng)：本題考查了常見食品添加劑的組成、性質(zhì)及作用，題目難度不大，注意明確常見食品添加劑的組成及具有的作用，試題培養(yǎng)了學(xué)生靈活應(yīng)用所學(xué)知識(shí)的能力．
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科目：高中化學(xué) 來(lái)源： 題型：單選題

醬油是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味劑，在醬油中添加鐵強(qiáng)化劑的目的是


  1. A.
    改善人體營(yíng)養(yǎng)性貧血
  2. B.
    降低食物的酸性
  3. C.
    預(yù)防甲狀腺疾病
  4. D.
    防止食物變質(zhì)

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科目：高中化學(xué) 來(lái)源：2011-2012學(xué)年湖南省鳳凰縣華鑫中學(xué)高二2月月考化學(xué)（文）試卷 題型：單選題

醬油是人們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｓ玫恼{(diào)味劑，在醬油中添加鐵強(qiáng)化劑的目的是(    )。

A．改善人體營(yíng)養(yǎng)性貧血B．降低食物的酸性
C．預(yù)防甲狀腺疾病D．防止食物變質(zhì)

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