Question

18．化學(xué)在日常生活和生產(chǎn)中有著重要的應(yīng)用．下列說法正確的是（　�。�

• A． 淀粉、油脂、蛋白質(zhì)均是天然高分子化合物
• B． 電解熔融MgCl₂，可制得金屬M(fèi)g
• C． 鹽類都可用做調(diào)味品
• D． 醫(yī)用酒精的濃度是100%

Answer 1

分析 A．油脂的相對(duì)分子質(zhì)量在10000以下；
B．Mg為活潑金屬，氯化鎂為離子化合物；
C．重金屬鹽類可使人中毒；
D．酒精濃度太大，在細(xì)胞壁上形成一層膜，阻止酒精的滲入，且酒精可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性．

解答 解：A．油脂的相對(duì)分子質(zhì)量在10000以下，不是高分子，而淀粉、蛋白質(zhì)均是天然高分子化合物，故A錯(cuò)誤；
B．Mg為活潑金屬，氯化鎂為離子化合物，則電解熔融MgCl₂，可制得金屬M(fèi)g，故B正確；
C．重金屬鹽類可使人中毒，而NaCl用做調(diào)味品，故C錯(cuò)誤；
D．酒精濃度太大，在細(xì)胞壁上形成一層膜，阻止酒精的滲入，且酒精可使蛋白質(zhì)發(fā)生變性，一般醫(yī)用酒精中酒精的體積分?jǐn)?shù)為75%，故D錯(cuò)誤；
故選B．

點(diǎn)評(píng) 本題考查物質(zhì)的性質(zhì)，為高頻考點(diǎn)，把握物質(zhì)的性質(zhì)、性質(zhì)與用途為解答的關(guān)鍵，側(cè)重分析與應(yīng)用能力的考查，注意元素化合物知識(shí)的應(yīng)用，題目難度不大．