Question

1．蘋果醋（ACV）是一種由蘋果發(fā)酵而成的酸性飲品，具有解毒、降脂等藥效，蘋果醋是一種常見的有機酸，其結構簡式為
（1）蘋果醋中含有的官能團的名稱是羥基、羧基．
（2）蘋果醋的分子式為C₄H₆O₅．
（3）1mol蘋果醋與足量Na反應，能生成標準狀況下的H₂33.6L．
（4）蘋果醋可能發(fā)生的反應是A、B、C、D．
A．與NaOH溶液反應    B．與石蕊試液作用
C．與乙酸在一定條件下發(fā)生酯化反應
D．與乙醇在一定條件下發(fā)生酯化反應
（5）兩分子蘋果醋發(fā)生酯化反應成C₈H₁₀O₉的鏈狀酯有2種．

Answer 1

分析 蘋果醋分子中含有2個羧基，具有酸性，可發(fā)生中和、酯化反應，含有羥基，可發(fā)生取代、氧化和消去反應，以此解答．

解答 解：（1）該分子中含有官能團為羥基、羧基，故答案為：羥基、羧基；
（2）該分子中含有4個C原子、6個H原子、5個O原子，其分子式為C₄H₆O₅，故答案為：C₄H₆O₅；
（3）分子中含有2個羧基、1個羥基，則1mol蘋果醋與足量金屬鈉反應，可生成1.5mol氫氣，在標準狀況下的體積為33.6L，故答案為：33.6；
（4）分子中含有羧基，可發(fā)生中和、酯化反應，含有羥基，可發(fā)生取代、消去和氧化反應，則A、B、C、D都正確，故答案為：A、B、C、D；
（5）兩分子蘋果醋發(fā)生酯化反應成C₈H₁₀O₉的鏈狀酯，應脫去一分子水，對碳原子進行標號，如和，可為1和b或4和b，有2種，故答案為：2．

點評 本題考查有機物結構和性質，為高頻考點，把握官能團及其性質關系是解本題關鍵，側重考查醇、羧酸的性質，注意羧基或羥基與氫氣之間的關系式，為易錯點．